Perpaduan rasa cokelat manis dan karamel asin yang tidak biasa pasti akan memanjakan orang tersayang. Camilan seperti itu dapat disiapkan untuk orang yang dicintai dan disajikan dengan hidangan penutup dalam suasana romantis!
Itu perlu
- Untuk ujian:
- • 4 butir telur ayam, sebaiknya berukuran besar,
- • 225 gr mentega dan sedikit untuk bentuk saja,
- • 250 g cokelat hitam (70% kakao),
- • 225 g gula (sebaiknya halus),
- • 150 ml tepung terigu.
- Untuk membuat karamel:
- • bagian dari pod vanilla atau vanilla di ujung pisau,
- • 40 ml krim kental dari 33% lemak,
- • sejumput garam laut,
- • 15 g mentega asin,
- • 60 g gula icing,
- • 40 g sirup gula atau madu (aslinya digunakan sirup emas).
- hidangan:
- • Baki pemanggang
- • Baki pemanggang 20 * 30 (atau wadah plastik)
- • Dayung pencampur silikon
- • Casserole atau panci
- • Kertas roti
instruksi
Langkah 1
Menyiapkan campuran #1. Tuang krim ke dalam panci, tambahkan biji yang dikikis dan vanilla atau vanilla pod, setengah mentega, sedikit garam laut. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama sekitar 2 menit. Angkat dari api saat mulai menggelegak.
Langkah 2
Waktu untuk campuran # 2. Dalam wajan terpisah, gabungkan sirup (madu) dan gula. Anda perlu mencairkan sampai butiran gula hilang. Dianjurkan untuk tidak ikut campur, tetapi mengocok wajan.
Langkah 3
Jika digunakan, keluarkan vanilla pod dari campuran pertama. Kemudian tambahkan sirup dari panci dan sisa mentega dan aduk dengan sendok kayu. Cicipi, jika sudah dingin rasanya asin-manis. Setelah matang, angkat dari api dan sisihkan.
Langkah 4
Ambil kertas roti, lapisi loyang (20 * 30 cm) dengan sisi-sisinya. Basahi dengan air. Tuang karamel di sini dan taburi garam laut lagi. Masukkan ke dalam kulkas.
Langkah 5
Putar oven 180 derajat. Dan mulailah membuat adonan. Lelehkan mentega di atas api kecil dengan cokelat, tambahkan telur kocok dan tepung. Adonan dasar sudah siap.
Langkah 6
Mengumpulkan brownies. Untuk melakukan ini, letakkan selembar kertas roti yang ditaburi air di dalam loyang, bentuk sisinya. Tuang adonan cokelat dan olesi karamel di atasnya. Menggunakan tongkat atau sendok tipis, gambar pola di permukaan menggunakan gerakan sewenang-wenang.
Langkah 7
Panggang selama 20-25 menit. Potong hanya setelah pendinginan, setelah sekitar satu jam.
