Daging babi panggang dalam adonan sangat ideal untuk meja pesta. Ini disiapkan cukup sederhana, tetapi hidangan seperti itu terlihat sangat meriah.
Itu perlu
- 1, 2 kg daging babi (lebih baik mengambil babi balyk),
- 250 gram adonan bebas ragi puff,
- 220 ml anggur putih,
- dua daun salam,
- bumbu daging sesuai selera,
- garam dan lada hitam bubuk secukupnya,
- tiga siung bawang putih
- satu telur untuk pelumasan,
- biji wijen untuk taburan,
- minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci daging babi dan mengeringkannya sedikit. Anda bisa mengeringkannya dengan handuk kertas atau serbet. Dalam mangkuk, campur bumbu daging, garam, dan merica bubuk. Gulung daging babi dalam bumbu yang dihasilkan dan isi dengan anggur putih (lebih baik mengambil anggur kering putih, tetapi Anda juga bisa semi-manis). Tambahkan dua daun salam ke daging dan tutup mangkuk dengan handuk. Kami menaruh daging di lemari es selama 10-12 jam. Selama waktu ini, Anda perlu membaliknya beberapa kali, sehingga akan mengasinkan lebih baik.
Langkah 2
Letakkan adonan di atas meja dan biarkan selama setengah jam pada suhu kamar, lalu gulung hingga memanjang. Keringkan daging dan taburi dengan bumbu. Letakkan daging di atas adonan sehingga Anda menutupinya dengan ujung adonan yang lain.
Letakkan irisan bawang putih di atas daging babi. Tutupi daging dengan bawang putih dengan tepi bebas adonan dan jepit adonan di tiga sisi. Kami menusuk adonan dengan garpu agar uapnya keluar saat dipanggang.
Langkah 3
Lumasi loyang dengan sedikit minyak sayur dan masukkan daging babi ke dalam adonan. Lumasi adonan dengan telur kocok dan taburi sedikit dengan biji wijen. Kami memanggang daging babi dalam adonan selama 1, 5 jam pada 180 derajat. Kami menyajikan dan menikmati rasanya.
