Dilapisi tepung terigu dan ditumis dengan minyak sayur adalah salah satu cara tradisional menyiapkan ikan. Cobalah untuk mengejutkan keluarga Anda dengan cita rasa baru - masak fillet hake untuk makan malam dengan roti yang tidak biasa atau dalam adonan. Menyajikannya dengan kentang tumbuk, Anda bisa mengubah makan malam biasa menjadi meriah.
Itu perlu
-
- 1 kg hake;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- lada hitam giling;
- garam.
- Untuk adonan:
- jus 1 lemon;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 1 sendok makan vodka;
- 1 keju olahan;
- 3 telur;
- 2 sendok makan tepung.
- Untuk pemanggangan:
- telur;
- tepung;
- batang jagung.
instruksi
Langkah 1
Bilas fillet hake dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi beberapa bagian. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Langkah 2
Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, kocok 3 butir telur dengan ringan. Tambahkan ke mereka 1 sendok makan vodka, 2 sendok makan minyak sayur. Campur dengan baik. Tambahkan 2 sendok makan tepung dan aduk semuanya sampai benjolan hilang sepenuhnya.
Langkah 3
Di parutan halus, parut 1 keju olahan, tambahkan serutan ke adonan, aduk. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Langkah 4
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Celupkan setiap potongan ikan ke dalam adonan dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Panas sedang harus menyala di bawah wajan.
Langkah 5
Taruh irisan hake goreng di piring dan segera tuangkan jus lemon.
Langkah 6
Siapkan fillet hake untuk tumis dalam tepung jagung (cuci, potong-potong).
Langkah 7
Tuang tepung ke piring datar yang lebar. Kocok telur dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 8
Giling cornflake tanpa pemanis dan letakkan di piring ketiga.
Langkah 9
Celupkan potongan fillet hake ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur kocok dan dilapisi tepung roti di cornflake. Goreng di kedua sisi dengan api kecil.
Langkah 10
Tempatkan kentang tumbuk dan irisan ikan di piring dan sajikan. Taburi dengan bumbu cincang jika diinginkan.
Selamat makan!
