Ikan yang dipanggang dalam foil adalah hidangan cepat untuk disiapkan. Selama proses memasak, ikan tidak mengering, karena dimasak dalam jusnya sendiri. Untuk hidangan ini, varietas ikan berminyak, salmon, trout, atau salmon cocok. Untuk kenyamanan memasak batch, lebih baik memotongnya menjadi steak.
Itu perlu
-
- Untuk 6 steak ikan berlapis madu:
- 2 sendok makan madu;
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak tanpa pewangi lainnya.
- Untuk steak rosemary:
- steak ikan;
- tangkai rosemary segar (1 untuk setiap potongan ikan);
- 1 jeruk nipis.
- Untuk 6 steak ikan dengan sayuran:
- 3 bawang sedang;
- 3 tomat sedang;
- sekelompok dill;
- jus 1 lemon;
- 2 sendok makan krim asam dan mayones untuk saus.
instruksi
Langkah 1
Ikan trout berlapis madu akan dinikmati bahkan oleh anak-anak yang sulit makan ikan goreng atau rebus. Untuk menyiapkannya, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan glasir. Campurkan madu cair dengan minyak zaitun dan kecap. Tempatkan foil di bagian bawah loyang atau piring, letakkan steak ikan di atasnya dalam satu lapisan dan olesi dengan glasir madu. Tutupi loyang dengan penutup atau talenan; ikan harus direndam selama 10-15 menit. Setelah itu, tutup dengan lapisan kedua foil dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit. Setelah waktu ini, keluarkan loyang, buka foil, putar steak dan masak untuk waktu yang sama. Berkat glasir, hidangan yang sudah jadi akan ditutupi dengan kerak cokelat keemasan. Sajikan hangat dengan kentang tumbuk sebagai lauk.
Langkah 2
Steak ikan rosemary memiliki aroma pedas khusus yang mengingatkan pada pinus. Untuk hidangan ini, taburi potongan ikan yang sudah disiapkan dengan jus lemon di kedua sisi dan garam. Lapisi loyang atau loyang dengan kertas timah, dan letakkan irisan lemon tipis dan tangkai rosemary di bagian bawah. Jika tidak ada yang segar, bumbu kering bisa digunakan. Taburi dengan steak ikan dan letakkan irisan lemon dan rosemary di atasnya. Gerimis sedikit minyak zaitun di atas ikan dan tutup dengan kertas timah. Panggang untuk menggunakan panas dan dingin. Nasi rebus atau salad sayuran cocok sebagai lauk.
Langkah 3
Steak ikan siap pakai dengan sayuran dan saus dapat disajikan tanpa lauk terpisah. Untuk menyiapkannya, garam dan merica potongan ikan, dan taburi dengan jus lemon. Tutupi bagian bawah loyang dengan kertas timah, letakkan cincin bawang dan tomat yang dipotong menjadi lingkaran di atasnya. Taburkan dill segar di atas sayuran dan letakkan steak di atasnya. Tempatkan tomat, bawang, dill di atas ikan lagi dan tuangkan saus. Tutup dengan foil dan panggang pada suhu 180 derajat selama 25-30 menit.
