Di tempat makan, tidak jarang Anda menemukan cheburek yang enak dan renyah. Dan kita tidak tahu persisnya terdiri dari apa, dan mungkin itu bukan kesegaran pertama. Yang dapat mempengaruhi perut, gangguan pencernaan sederhana, atau lebih buruk - keracunan. Pasties buatan sendiri sangat enak dan aman, dan yang terpenting, mudah disiapkan.
Itu perlu
- daging sapi cincang - 800 g
- lemak babi - 150 g
- bawang bombay - 1 bawang bombay sedang
- tepung terigu - 1 kg
- garam
- lada
- telur ayam - 1 pc.
- air hangat - 800 g
- minyak bunga matahari
instruksi
Langkah 1
Memasak daging cincang. Masukkan daging sapi dan lemak babi melalui penggiling daging. Untuk mendapatkan komposisi yang homogen, lebih baik menggiling melalui rak kawat halus. Jika penggiling daging model lama, maka giling dua kali. Daging cincang untuk cheburek tidak termasuk bahan yang tidak perlu. Garam dan merica secukupnya.
Langkah 2
Memasak adonan. Jumlah cheburek tergantung pada daging cincang dan adonan itu sendiri. Tidak banyak yang dapat Anda lakukan untuk memulai. Kami mengambil 800 gram air hangat, tambahkan garam, telur dan tepung. Uleni dengan baik, tambahkan tepung ke konsistensi adonan yang kencang. Biarkan adonan bernafas selama 20-30 menit. Memasak pasties.
Langkah 3
Saat adonan telah diistirahatkan, Anda dapat mulai memahat produk. Kami membuat untaian adonan yang tebal dan dipotong-potong. Kami menggulung potongan-potongan ini di tangan untuk membentuk bola. Menggunakan rolling pin, kami membuat kue tipis dari mereka. Isi setengah bagian kue dengan daging, tetapi tipiskan, ratakan dengan garpu dan sisakan tempat untuk cubitan di tepinya.
Kami menutup daging dengan bagian kedua tortilla dan mencubit dengan garpu atau jari. Chebureks siap untuk dipanggang.
Langkah 4
Kami meletakkan wajan di atas kompor dan membiarkannya memanas terlebih dahulu pada suhu tinggi, lalu kami menguranginya. Tuang minyak bunga matahari dan biarkan sedikit hangat. Perlahan masukkan pasties ke dalam wajan dan goreng dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
