Daging babi adalah salah satu daging yang paling mudah disiapkan. Rasa manis daging ini cocok dengan buah-buahan, kacang-kacangan, madu, plum, serta saus mustard dan keju. Banyak hidangan daging babi cepat dan mudah disiapkan. Salah satu hidangan ini adalah iga babi Bavaria.
Itu perlu
-
- 1,5 kg iga babi
- daun salam
- lada hitam giling
- merica hitam
- 80 gram madu
- 120 gram mustard
instruksi
Langkah 1
Memasak iga babi Bavaria sangat sederhana. Hidangan ini akan membutuhkan waktu dan usaha minimum. Sempurna untuk makan malam di rumah atau untuk menjamu tamu tak terduga.
Langkah 2
Cuci iga babi di bawah air hangat. Potong sehingga setiap bagian adalah daging dan tulang.
Langkah 3
Tempatkan iga babi dalam panci besar dan tutup dengan air dingin. Bumbui dengan garam, tambahkan daun salam dan merica hitam. Masak dengan api besar sampai empuk (sekitar satu setengah jam). Jika iganya sedikit kurang matang, itu tidak menakutkan, karena perlakuan panas lainnya akan menyusul.
Langkah 4
Setelah iga matang, keluarkan dari wajan dan letakkan di piring. Ini akan sedikit mengering.
Langkah 5
Saat iga mengering, kami menyiapkan "pelapis". Dalam mangkuk yang dalam, campur madu dan mustard, tambahkan lada hitam. Tentukan jumlah lada sesuai keinginan Anda - jika Anda suka daging yang dibumbui dengan baik - tambahkan lebih banyak, jika Anda tidak suka lada - Anda tidak bisa menambahkan sama sekali. Tambahkan satu sendok makan biji wijen jika diinginkan.
Langkah 6
Lumasi tulang rusuk secara merata dengan lapisan yang sudah jadi. Letakkan di atas loyang, olesi sedikit dengan minyak sayur. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 15-20 menit. Hidangan sudah siap!
Langkah 7
Untuk menghias kentang yang dipanggang dalam oven.
Langkah 8
Kupas kentang, potong-potong cukup besar.
Langkah 9
Letakkan di atas loyang dengan mentega cair dan taburi dengan garam di atasnya. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama sekitar 30 menit.
Langkah 10
Selama proses memasak, aduk kentang beberapa kali dengan spatula kayu. Jadi akan digoreng dari semua sisi.
