Terlepas dari kenyataan bahwa panekuk kentang adalah hidangan masakan Belarusia, telah lama menjadi hidangan favorit banyak orang Rusia. Bahkan mereka yang sedang diet terkadang membiarkan diri menggoreng pancake tanpa menggunakan telur ayam, sehingga pancake atau pancake bisa dimasak bahkan oleh mereka yang sedang berpuasa.
Itu perlu
- Produk untuk pancake kentang:
- • Kentang -1 kg
- • Bawang - 2 buah.
- • Kuning telur 1 butir telur ayam (opsional)
- • Minyak sayur untuk menggoreng - 0,5 cangkir
- • Garam
- • Lada hitam giling
- • Dill (kering atau segar)
- • Pala (opsional) di ujung pisau
- hidangan:
- • Wajan dengan bagian bawah yang tebal
- • Parutan
- • Handuk kertas
- • Hidangan
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran dan hidangan. Karena kentang di udara terbuka cepat menjadi gelap, segera setelah sayuran siap, mereka segera mulai menggoreng pancake dalam wajan.
Langkah 2
Kentang harus dikupas terlebih dahulu dan dibagi menjadi 2 bagian. Satu bagian kentang (sekitar 500 gram) digosok di parutan halus, bagian lainnya di parutan sedang. Kupas bawang dan potong halus menjadi kubus. Dalam mangkuk, campur kedua bagian kentang parut, garam, adas, rempah-rempah. Jika banyak cairan yang keluar, peras sedikit jus dengan tangan Anda.
Langkah 3
Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur. Oleskan campuran kentang dengan sendok, jika perlu, ratakan permukaan panekuk dan goreng di kedua sisi sampai garing. Letakkan panekuk kentang yang sudah jadi di atas piring dengan serbet kertas. Sajikan panas dengan krim asam atau saus bawang putih.
