Memasak panekuk sesuai resep biasa dapat didiversifikasi dengan menambahkan bahan-bahan baru ke dalamnya. Zucchini di piring memberikan kelembutan dan ringan. Membuat panekuk menurut resep ini membutuhkan sedikit usaha dan bahan, makanan yang dipanggang berair dengan kerak yang renyah.
Itu perlu
- Zucchini - 1 buah;
- Telur - 1 buah;
- Tepung - 2/3 cangkir;
- Garam, lada hitam - secukupnya;
- Dill, peterseli - opsional, untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Labu berukuran sedang harus dicuci, dikupas dengan pengupas, dipotong terbuka dan dikupas bijinya. Kemudian sayuran perlu dicincang sebanyak mungkin, sampai memperoleh konsistensi bubur. Ini bisa dilakukan dengan tangan menggunakan parutan halus atau menggunakan food processor.
Langkah 2
Komposisi zucchini yang dihasilkan memiliki konsistensi cair, yang membuatnya sulit untuk memanggang pancake. Karena itu, massa harus diperas (dengan tangan atau menggunakan kain kasa, saringan), menghilangkan kelebihan cairan.
Langkah 3
Kocok telur dan gabungkan dengan zucchini cincang. Tambahkan tepung, garam, lada hitam ke dalam massa. Jika konsistensi campuran ternyata terlalu tipis, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi. Tetapi Anda tidak boleh berlebihan dengan kuantitasnya, jika tidak pancake akan kehilangan rasa zucchini yang lembut. Biasanya, tidak lebih dari segelas tepung diperlukan.
Langkah 4
Campur adonan secara menyeluruh dan Anda dapat melanjutkan langsung memanggang pancake. Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak sayur, Anda perlu mengoleskan adonan dengan sendok. Lebih baik melakukan ini dalam lapisan tipis, maka pancake akan menjadi renyah. Untuk membuat kue yang lebih berair, ketebalan adonan yang tersebar di wajan harus ditingkatkan.
Langkah 5
Hidangan ini direkomendasikan untuk disajikan dengan krim asam, ditaburi dengan bumbu cincang jika diinginkan.
