Kombinasi yang tidak biasa antara keju biru dan pir manis segar akan memberi Anda sensasi pedas dan rasa yang tak terlupakan. Jika mau, salad ini bisa dibuat dari keju biru apa saja, tetapi danablu adalah pilihan terbaik.
Itu perlu
- - 200 g keju danablu (Anda bisa mengambil dorblu, gorgonzola);
- - 20 ml jus lemon;
- - 200 g daun selada;
- - 50 g kenari;
- - 20 ml minyak zaitun;
- - 2 g lada hitam;
- - 2 gram garam;
- - 2 buah. pir manis.
instruksi
Langkah 1
Ambil salad hijau berdaun. Yang terbaik adalah menggunakan varietas dengan daun yang padat dan sedikit keras. Anda dapat mengambil varietas seperti gunung es, romaine, selada. Bilas salad secara menyeluruh dalam air dingin yang mengalir. Hapus akarnya. Gantung terbalik dengan daun selama dua puluh menit di tempat yang sejuk dan teduh. Dengan lembut sobek salad kering menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Bilas pir dengan baik, keringkan. Buang tangkainya, jika ada. Potong menjadi dua dan inti. Kupas kulitnya dengan pisau tajam. Potong daging buah pir menjadi irisan tipis.
Langkah 3
Masukkan keju biru apa pun yang Anda suka ke dalam freezer selama dua puluh menit. Keju beku menjadi lebih rapuh dan tidak menempel di tangan Anda. Dengan tangan yang bersih, pecahkan keju dengan lembut menjadi potongan-potongan kecil, secara harfiah beberapa sentimeter, dan masukkan ke dalam cangkir.
Langkah 4
Untuk saus salad, campurkan jus lemon, minyak zaitun, merica, dan garam ke dalam cangkir kecil. Aduk campuran sampai rata. Gunakan garpu atau pengocok kecil untuk memudahkan pencampuran.
Langkah 5
Untuk penyajian, gunakan piring besar dan lebar dengan tepi sedikit terangkat. Sebarkan daun selada di piring saji, letakkan pir dan keju dengan hati-hati di atasnya, tuangkan dengan saus dan hiasi dengan kenari.
