Makanan pembuka dingin yang luar biasa terbuat dari roti panggang segar yang renyah dengan daging rebus dan pate apel.
Itu perlu
- - 2 buah. apel manis;
- - 2 buah. bit ukuran sedang;
- - 4 hal. telur ayam;
- - 1 buah. Bawang;
- - 100 g krim asam segar;
- - 400 g daging sapi;
- - 2 g lada merah;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Daging sapi tanpa lemak adalah yang terbaik untuk pâté empuk ini, tetapi Anda bisa menggunakan yang lain. Bilas daging dengan baik dalam air dingin, singkirkan semua kelebihan, semua lapisan dan garis, lemak berlebih, jika perlu. Potong kecil-kecil dan masak dalam air asin. Dinginkan daging rebus dengan baik dan lewati penggiling daging beberapa kali atau putar dalam blender dengan kecepatan maksimum dengan sedikit air.
Langkah 2
Tempatkan telur ayam dalam panci dan tutup dengan air dingin, didihkan dan masak selama sepuluh menit lagi. Dinginkan telur yang sudah jadi, kupas. Cuci bawang, kupas, potong menjadi beberapa bagian. Kocok telur dan bawang dalam mangkuk blender kecil.
Langkah 3
Cuci bit, gunakan sisi keras spons piring untuk pembersihan yang lebih baik. Potong ujung akar dan daun dan rebus dalam air asin, dinginkan dan parut di parutan halus. Cuci apel, kupas kulitnya dengan pisau tajam, lepaskan inti. Parut pulp apel di parutan halus dan campur dengan bit parut.
Langkah 4
Dalam mangkuk lebar, gabungkan bit dengan apel, telur, bawang dan daging, garam dan merica. Campur semuanya dengan seksama sampai halus. Dinginkan selama beberapa jam. Sajikan di atas crouton atau diiris.
