shish kebab tradisional terbuat dari daging, tetapi ada banyak resep untuk hidangan ini dari produk lain: ikan, jamur, sayuran. Salah satu yang paling enak adalah kebab makarel, resep hidangan ini sederhana, dan rasanya bisa mengesankan bahkan para pecinta kuliner yang paling cerdas sekalipun.
Itu perlu
- 1 kg ikan tenggiri
- 500ml air mineral,
- 1 jeruk nipis
- 2 bawang,
- 3 sdm. sendok makan minyak sayur
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk secukupnya
- 1 daun salam.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan sirip, sisik, isi perut, ekor dan kepala dari ikan tenggiri. Anda bisa menggunakan ikan yang sudah diproses. Potong makarel menjadi potongan besar.
Langkah 2
Masukkan potongan ikan ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Jika diinginkan, Anda bisa membumbui dengan paprika merah.
Langkah 3
Kupas bawang, potong menjadi cincin tipis. Ambil mangkuk lain dengan lapisan bawang di bagian bawah. Letakkan lapisan ikan di atas bawang. Di atas ikan lapisan bawang, di atas bawang ikan. Bergantian lapisan sampai Anda kehabisan ikan.
Langkah 4
Potong lemon menjadi beberapa bagian. Peras lemon ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan minyak sayur dan air mineral, aduk rata. Tuang rendaman yang dihasilkan di atas ikan dan bawang. Letakkan daun salam di atasnya (Anda bisa menggilingnya).
Langkah 5
Beri tekanan pada ikan. Biarkan ikan rendaman di tempat yang dingin selama dua jam. Dapat diletakkan di balkon (di musim dingin) atau dimasukkan ke dalam lemari es.
Langkah 6
Nyalakan arang sebelumnya. Tusuk-tusuk potongan ikan dan goreng hingga empuk. Anda bisa menggoreng tidak hanya di tusuk sate, tetapi juga di rak kawat. Saat menggoreng, tuangkan air ke atas potongan ikan agar tidak gosong. Sajikan anggur dengan barbekyu makarel.
