Kombinasi ikan dan saus aromatik asam manis dengan tambahan stroberi tidak biasa, tetapi sangat lezat. Hidangan seperti itu tidak memerlukan banyak waktu untuk disiapkan, dapat disajikan di meja pesta apa pun, makan malam romantis atau keluarga.
Itu perlu
- - fillet ikan putih padat 600 g;
- - bumbu untuk ikan;
- - arugula, adas;
- - merica, garam.
- untuk saus
- - stroberi 200 g;
- - Dijon mustard;
- - mint 4-6 cabang;
- - paprika merah 1/4 polong;
- - jus lemon 1 sdm;
- - gula 1/2 sdm;
- - minyak zaitun;
- - lada.
instruksi
Langkah 1
Cuci stroberi, keringkan, buang ekornya. Sisakan beberapa buah beri untuk hiasan, potong sisanya menjadi kubus kecil. Cuci, keringkan dan potong mint. Kupas cabai dan cincang halus.
Langkah 2
Dalam wadah kecil, campurkan stroberi, mustard Dijon, cabai, mint, minyak zaitun, jus lemon dan gula, aduk. Bumbui dengan merica dan dinginkan selama 30 menit.
Langkah 3
Cuci fillet ikan, potong-potong, keringkan sedikit. Kemudian olesi potongan ikan dengan minyak zaitun, taburi dengan bumbu ikan, garam dan aduk.
Langkah 4
Panaskan wajan di atas api sedang. Goreng ikan selama 4-5 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Taruh ikan di piring, tuangkan saus stroberi di atasnya. Hiasi dengan arugula, dill, mint, dan stroberi.
