Ikan pollock yang enak dan sehat mengandung banyak vitamin, fosfor, dan protein, sehingga hidangan yang terbuat dari pollock tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Mari kita siapkan kue ikan pollock.
Hidangan ini cukup sederhana, tetapi pada saat yang sama cocok untuk meja sehari-hari dan pesta. Yang terbaik adalah memasak sendiri daging cincang untuk irisan daging. Bahkan jika Anda membeli makanan yang praktis, perlu diingat bahwa makanan tersebut mungkin mengandung suplemen nutrisi.
Cobalah untuk menggunakan ikan segar dan dingin. Perhatikan warna insang pollock: warna insang yang berwarna merah menandakan bahwa ikan tersebut masih segar. Insang berwarna gelap menandakan bahwa ikan tersebut sudah tua. Warna mata harus transparan, dan sisiknya harus pas dengan tubuh. Ikan segar harus memiliki rasa laut yang menyenangkan.
Untuk membuat kue ikan pollock yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- pollock (fillet) - 1 kg;
- roti - 250 g;
- bawang - 1 pc.;
- susu - 100 ml;
- gula - 1 sdt;
- merica, garam, bumbu ikan - secukupnya;
- tepung roti.
Kupas pollock yang sudah dingin, lalu buang kepala, ekor dan siripnya. Jika Anda telah membeli fillet pollock yang sudah jadi, maka segera kirimkan melalui penggiling daging.
Cuci bawang, kupas, potong kecil-kecil, lalu goreng dalam minyak sayur sampai transparan. Rendam roti dalam susu.
Masukkan fillet ikan bersama dengan roti yang direndam melalui penggiling daging. Kemudian tambahkan bawang goreng ke daging cincang. Anda juga bisa memecah telur ayam menjadi daging cincang, tetapi irisan dagingnya mungkin tidak begitu empuk.
Untuk menambah aroma dan rasa pada irisan daging, tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah pilihan Anda. Ini cocok dengan gula pollock cincang dan balsam lemon kering, yang akan memberikan rasa yang kaya pada irisan daging.
Aduk bahan-bahan ini dengan baik, lalu bentuk menjadi roti sedang. Jangan lupa breadingnya.
Dalam wajan yang dilumuri minyak sayur, masukkan kue ikan, yang harus digoreng selama 5 menit di kedua sisi.
Pollock disiapkan cukup cepat dan dapat segera disajikan, misalnya, dengan kentang tumbuk. Pasta tomat, saus krim asam, mentega, mustard, atau sayuran apa pun sangat cocok sebagai saus untuk kue ikan pollock. Penganut diet sehat dan diet dapat memasak irisan daging sesuai resep ini dalam ketel ganda.
