Pangsit buatan sendiri jauh lebih enak daripada pangsit yang dibeli di toko - fakta ini tidak diragukan lagi. Tetapi untuk mempesona mereka, Anda perlu memasak tidak hanya daging cincang yang lezat, tetapi juga membuat adonan yang tepat - kencang, elastis, tidak menempel di tangan Anda dan, pada saat yang sama, diikat dengan baik (agar tidak berantakan).
Itu perlu
- - Tepung - 0,5 kg;
- - Telur - 4 pcs.;
- - Garam - 0,5 sdt;
- - Air - 1 sdm.;
- - Minyak sayur - 1 sdm. sendok.
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah menyaring tepung. Ini harus dilakukan agar adonan lebih mengembang.
Langkah 2
Tuang ke dalam cangkir di mana Anda akan menguleni. Di tengah slide yang dibentuk, gunakan garpu atau buat lekukan kecil dengan tangan Anda.
Langkah 3
Pecahkan telur satu per satu. Tuang isinya ke dalam ceruk ini. Aduk dengan garpu sehingga gumpalan adonan sudah terbentuk, bentuknya agak cair.
Langkah 4
Garam, encerkan dengan air, tambahkan minyak sayur. Sekarang semua bahan telah ditambahkan, tinggal menguleni adonan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengumpulkan tepung dari samping.
Langkah 5
Begitu adonan berubah menjadi gumpalan, itu harus diletakkan di atas meja, ditaburi tepung, pertama-tama ditutup dengan tas biasa, dan kemudian dengan handuk (Anda bisa meletakkannya di tempat yang gelap). Diamkan selama 15 menit. Keluarkan, campur dan sembunyikan lagi di bawah "selimut".
Langkah 6
Setelah 15 menit lagi, adonan harus dikeluarkan dan diuleni sampai berhenti menempel di tangan Anda. Berkat dua campuran alternatif, Anda akan dapat melakukannya dengan sangat cepat. Itu saja. Sekarang yang tersisa hanyalah memasak daging cincang yang lezat dan pangsit stik.
