Borscht adalah hidangan pertama nasional Rusia dengan bit dan kubis. Apalagi setelah liburan, Anda selalu menginginkan sesuatu yang ringan. Borscht sayuran dengan daging sapi dan pasta tomat akan menjadi makanan pertama yang enak. Dan di musim panas, borscht bisa disajikan dingin.
Itu perlu
- - daging sapi 500 gr;
- - kubis 200 gr;
- - bit 3 buah;
- - kentang 4 buah;
- - bawang bombay 1 pc
- - lemon 1 buah;
- - wortel 2 buah;
- pasta tomat 2 sendok makan;
- - mentega 3 sdm;
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Tuang air ke dalam panci, masukkan daging cincang kasar, kentang kupas dan wortel (utuh), nyalakan. Biarkan mendidih dan mendidih. Di panci lain, rebus bit yang sudah dikupas (jangan tuangkan kaldu).
Langkah 2
Potong kubis dengan halus. Setelah 40 menit, angkat kentang dan panaskan. Tambahkan kubis dan kentang ke dalam sup.
Langkah 3
Masukkan bawang bombay, wortel rebus, dan bit parut ke dalam wajan penggorengan. Kemudian tambahkan pasta tomat, peras jus lemon dan tambahkan mentega. Goreng sayuran selama 10 menit.
Langkah 4
Tuang kaldu bit ke dalam panci dengan borscht dan masukkan sayuran goreng. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan mendidih. Borsch sudah siap. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Jika perlu, isi borsch dengan krim asam.
