Mungkin kombinasi hati ayam dengan jamur mungkin tampak tak terduga. Faktanya, produk-produk ini sangat selaras, dan saus tomat melengkapinya. Hidangan ini cocok untuk meja pesta dan makan malam biasa.
Itu perlu
- - hati ayam - 300 g;
- - jamur hutan - 200 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - bawang putih - 1 iris;
- - tomat dalam jus mereka sendiri - 2 pcs.;
- - anggur putih kering - 2 sendok makan;
- - tepung terigu - 70 g;
- - paprika bubuk - 1 sdt;
- - minyak sayur - untuk menggoreng;
- - hijau - banyak;
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang, potong tipis menjadi setengah cincin. Panaskan wajan dengan minyak sayur, masukkan bawang bombay, simpan dengan api kecil.
Langkah 2
Jika Anda menggunakan jamur beku, pastikan untuk menghangatkannya terlebih dahulu. Rebus jamur segar selama 20-25 menit. Tempatkan jamur di wajan dengan bawang yang sudah dimasak.
Langkah 3
Kupas dan potong bawang putih. Tambahkan ke massa total. Lanjutkan menggoreng selama 5-6 menit. Tuang 0,5 cangkir tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam, paprika dan merica, aduk.
Langkah 4
Selanjutnya, rawat hati, bilas, keringkan sedikit dan potong-potong 2x2 cm. Celupkan masing-masing bagian dalam tepung yang dimasak dan tempatkan di wajan panas terpisah dengan minyak sayur. Masak di satu sisi selama 3 menit, lalu balikkan irisan hati, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 5 menit.
Langkah 5
Segera setelah jamur memperoleh warna emas yang indah, campur dengan hati, tuangkan anggur putih dan irisan tomat ke dalam jus mereka sendiri. Panaskan seluruh campuran selama 3-5 menit dengan api kecil. Atur hati yang sudah jadi dengan jamur di piring, taburi dengan bumbu cincang.
