Sup kental adalah pilihan makan siang yang enak untuk hari hujan atau dingin. Mereka mengisi kembali cadangan energi, menghangatkan dan memberi kesempatan untuk menikmati rasanya. Untuk makan malam seperti itu, seluruh keluarga akan berkumpul dengan senang hati, dan semua orang akan meminta lebih.
Itu perlu
- Bahan untuk 4 orang:
- - 3 roti gulung hamburger;
- - 4 potong daging asap;
- - minyak zaitun;
- - 200-250 g daging giling;
- - 60 gram mentega;
- - 2 siung bawang putih;
- - 2 batang seledri;
- - 2 wortel;
- - 1 bawang bombay;
- - satu sendok teh saus Worcester;
- - 3 sendok tepung;
- - 600 ml kaldu ayam;
- - 480 ml susu;
- - 2 kentang berukuran sedang;
- - 130-150 g keju Cheddar parut;
- - garam dan merica secukupnya;
- - beberapa helai daun bawang untuk hiasan.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 200C, potong roti hamburger menjadi kubus rapi dengan ukuran yang sama dan panggang selama 10-15 menit untuk mendapatkan crouton keemasan dan renyah.
Langkah 2
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, peras bawang putih, potong bawang dan seledri, parut wortel di parutan halus, potong kentang menjadi kubus. Goreng bacon dalam wajan tanpa minyak sampai renyah, pindahkan ke handuk kertas dan sisihkan. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam penggorengan, goreng daging giling di atasnya dengan api sedang hingga empuk, aduk terus hingga menjadi remah.
Langkah 3
Lelehkan mentega dalam panci berdinding tebal atau tempelkan di atas api sedang dan goreng bawang putih, bawang merah, seledri dan wortel di dalamnya dengan saus Worcestershire selama 2-3 menit.
Langkah 4
Tambahkan tepung dan aduk bahan secara menyeluruh selama satu menit.
Langkah 5
Tuang kaldu, susu, dan aduk sayuran selama 1-2 menit untuk mengentalkan kaldu. Didihkan kaldu, tambahkan kentang dan masak sup selama 12-15 menit di bawah tutup dengan api kecil. Terakhir, tambahkan daging cincang, keju dan garam dengan merica sesuai selera. Jika sup terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan susu hingga kekentalan yang diinginkan.
Langkah 6
Sajikan sup segera dengan crouton, bacon, dan daun bawang cincang sebagai hiasan.
