Lagman adalah hidangan nasional Uzbekistan, yang juga tersebar luas di negara kita. Hidangan yang sangat menggugah selera dan kaya diperoleh karena komponen utama - mie. Hidangan disiapkan dengan cepat dan mudah.
Itu perlu
- - daging sapi 500 gram
- - busur 1 kepala
- - lobak 1 buah
- - tomat 3 buah
- - bawang putih 5 siung
- - minyak sayur 40 gram
- - hijau
- Untuk mie:
- - tepung 2 gelas
- - garam
- - minyak sayur 2 sendok teh
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah menyiapkan mie. Untuk melakukan ini, ambil tepung dan saring melalui saringan. Tambahkan sejumput garam dan 1 gelas air ke dalam tepung. Campur secara menyeluruh. Uleni adonan di atas meja, gulung bola dan taruh di tempat yang hangat selama 2,5 jam.
Langkah 2
Setelah adonan pas, gulung bulat-bulat setebal 1 cm. Kemudian potong lingkaran adonan menjadi strip tipis. Lumasi mereka dengan minyak sayur dan biarkan selama 20 menit.
Langkah 3
Selanjutnya, panaskan air asin dalam panci dan tuangkan mie yang Anda masak ke dalamnya. Biarkan mendidih selama 4 menit, lalu buang ke saringan dan tuangkan dengan minyak sayur.
Langkah 4
Setelah mie siap, lanjutkan ke supnya sendiri. Bilas daging secara menyeluruh dan potong dadu.
Langkah 5
Panaskan kuali dengan minyak sayur. Masukkan daging ke dalamnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, cuci dan potong lobak tipis-tipis. Tambahkan ke daging. Potong bawang dan kirim ke sana.
Langkah 6
Potong tomat yang sudah dikupas. Taruh mereka untuk direbus dengan daging. Bumbui dengan garam dan merica dengan lada hitam. Didihkan selama sekitar 10 menit.
Langkah 7
Kemudian isi semua bahan tersebut dengan air. Masak selama 50 menit dengan api kecil. Saat hidangan sedang dimasak, potong bumbu dan bawang putih. Saat sup siap, tambahkan bumbu dan bawang putih ke dalamnya. Sajikan hidangan di atas piring datar, pertama masukkan mie, dan tuangkan sup di atasnya.
