Cookie adalah kelezatan favorit yang mengingatkan semua orang akan masa kecil mereka yang menyenangkan. Makanan penutup yang harum, disajikan dengan teh, masih panas, menghangatkan jiwa, mengangkat suasana hati. Luangkan waktu untuk memanggang kue susu buatan sendiri dan rumah Anda akan menjadi hangat dan nyaman.
Itu perlu
-
- susu - 200 ml;
- gula - 200 gram;
- tepung - 500 gram;
- kuning telur - 3 buah;
- baking powder - 1 bungkus. (12 gram);
- cokelat - 200 gram;
- krim asam - 2 sendok makan
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung untuk menghilangkan noda dan beri oksigen. Ambil mangkuk yang dalam dan tuangkan tepung yang diayak, tambahkan gula, baking powder. Campur semuanya.
Langkah 2
Tiriskan kuning telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok dengan garpu. Hangatkan susu sedikit ke suhu kamar dan tuangkan ke dalam kuning telur. Secara bertahap tambahkan susu dengan kuning kocok ke tepung. Uleni adonan untuk waktu yang singkat - sampai massa menjadi homogen, dan gumpalan tepung tidak terlihat. Adonan harus terasa lengket saat disentuh.
Langkah 3
Buat kue besar dari adonan dan biarkan dingin sebentar. Taburkan tepung di atas meja dengan rolling pin, gulung pancake. Ketebalan adonan yang digulung harus sekitar 1 cm, taburi adonan dengan tepung dari waktu ke waktu agar tidak menempel di meja. Ambil gelas atau pemotong kue dan, pegang ujung-ujungnya erat-erat ke adonan, potong lingkaran atau bentuk. Masukkan sisa adonan kembali ke dalam kue, gulung dan potong kue lagi.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 180 derajat (panaskan tidak lebih dari 10 menit). Olesi loyang dengan minyak dan letakkan potongan gambar di atasnya. Pertahankan jarak 1 cm antara cookie di atas loyang. Tempatkan loyang di dalam oven selama 10-14 menit.
Langkah 5
Dalam penangas air, lelehkan cokelat dengan menggunakan dua panci atau cangkir kecil dengan ukuran berbeda. Di bagian bawah, yang lebih besar, tuangkan air dan nyalakan api kecil, letakkan wadah yang lebih kecil di atasnya. Tempatkan cokelat secara merata di mangkuk atas. Segera setelah air di panci bawah mulai mendidih, uap akan mulai memanaskan cokelat. Aduk terus cokelatnya agar tidak gosong dan meleleh merata. Saat konsistensi cokelat menjadi mirip dengan saus, tambahkan krim asam, aduk. Tunggu hingga rata dan matikan api.
Langkah 6
Keluarkan suguhan yang sudah jadi dari oven dan dinginkan, oleskan pola dengan cokelat leleh menggunakan jarum suntik memasak. Kue sudah siap.
