Sayap ayam adalah camilan bir yang lezat dan hidangan kedua yang lengkap, cepat dimasak dan sangat lezat. Ada lusinan, jika bukan ratusan, cara memasak sayap Anda dengan nikmat. Misalnya, memanggangnya dalam kecap madu atau menggorengnya dengan tepung jagung.
Resep sederhana untuk sayap ayam dalam madu dan kecap
Bahan:
- 800 g sayap ayam;
- 40 g madu;
- 100 ml kecap asin;
- 2 siung bawang putih;
- minyak sayur.
Bilas sayap, lepaskan bulu jika perlu dengan pinset. Panaskan sedikit madu agar lebih cair, campurkan dengan kecap dan bawang putih yang dihaluskan dengan alat press khusus atau parut di parutan. Tempatkan potongan ayam dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan bumbu yang dimasak dan biarkan selama setidaknya 20 menit, sebaiknya satu jam.
Panaskan oven hingga 200oC. Lapisi loyang atau piring tahan oven dengan perkamen untuk mencegah madu menetes dari pembakaran. Lapisi kertas dengan minyak sayur dan letakkan sayap ayam di atasnya. Panggang selama 35-40 menit dan sajikan panas dengan salad sayuran segar, nasi remah, atau kentang goreng.
Sayap Ayam Tepung Jagung
Bahan:
- 1,5 kg sayap ayam;
- 3 butir telur ayam;
- 300 g cornflake tanpa pemanis tanpa glasir;
- 1 sendok teh. tepung;
- 1 liter air;
- 2 sdm. garam laut;
- 2 sdt peterseli kering;
- 1 sdt masing-masing bawang putih butiran dan paprika panas;
- 0,5 sdt garam halus;
- minyak sayur.
Cuci sayap dan potong masing-masing menjadi 3 bagian, buang ujungnya atau simpan untuk hidangan lainnya. Buat larutan dengan jumlah air dan garam laut yang ditunjukkan. Tempatkan sisa potongan ayam dalam wadah besar, tutup dengan air garam dan diamkan selama minimal 2 jam.
Pindahkan cornflake ke dalam kantong plastik yang kokoh dan gunakan rolling pin beberapa kali, tetapi jangan menggiling isinya terlalu halus; remah-remah besar harus tetap ada. Tambahkan peterseli, bawang putih, paprika, dan garam halus, lalu kocok agar bumbu merata.
Tuang banyak minyak sayur ke dalam wajan, panci, atau kuali yang dalam agar sayapnya bisa mengapung. Panaskan sampai pecah-pecah dan kecilkan api menjadi sedang. Tempatkan tepung dan tepung roti di dua piring datar dan kocok telur dalam mangkuk kecil.
Celupkan bagian sayap ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam massa telur, dan terakhir tutupi dengan campuran jagung. Gunakan sepasang penjepit atau dua garpu untuk kenyamanan. Celupkan potongan yang sudah disiapkan ke dalam minyak panas. Masak sayap ayam sampai berwarna cokelat keemasan, menghabiskan 5-7 menit per batch. Letakkan di atas tisu untuk menyerap kelebihan lemak. Sajikan dengan saus tomat, saus barbekyu, keju biru, atau apa pun yang Anda suka.
