Ikan yang diasinkan adalah hidangan lezat dan sehat yang bahkan bisa dimasak oleh ibu rumah tangga pemula. Selain itu, tampilannya cukup menggugah selera dan bahkan bisa menghiasi meja pesta.
Itu perlu
-
- fillet ikan apa pun;
- beberapa tepung;
- wortel 3 buah;
- bawang 3 buah;
- pasta tomat 50 g;
- minyak sayur olahan;
- anyelir 4 perbungaan;
- cuka 9% 1 sdm. aku;
- daun salam 2 buah;
- merica hitam;
- Gula
- garam secukupnya
- segelas air;
- sayuran hijau.
instruksi
Langkah 1
Ambil fillet ikan dan bilas dengan baik di bawah air mengalir. Letakkan di atas talenan dan potong-potong berukuran sedang. Ambil piring lebar dan campur tepung dan garam di dalamnya.
Langkah 2
Tuang minyak ke dalam wajan dan nyalakan api besar. Jika ada cukup minyak, saat menggoreng, ikan akan membentuk kerak yang indah, dan di dalamnya akan mempertahankan semua kelembutan dan kesegarannya.
Langkah 3
Celupkan potongan ikan ke dalam tepung yang sudah dimasak satu per satu dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak mendidih. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak membakar diri Anda dari semprotan panas. Ikan akan siap dengan cepat, jadi balikkan dengan cepat dan letakkan di atas handuk kertas yang sudah disiapkan untuk menyerap minyak berlebih.
Langkah 4
Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel. Potong wortel menjadi potongan tipis atau parut menjadi parutan kasar, dan bawang menjadi setengah cincin. Tempatkan mereka dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega. Goreng, aduk terus. Setelah 5 menit, tambahkan pasta tomat, daun salam, merica, cengkeh ke dalam sayuran. Campur semuanya, tutup dan biarkan selama 7-10 menit.
Langkah 5
Setelah itu, tuangkan dalam segelas air, tambahkan garam dan gula, cuka. Didihkan selama 5-6 menit lagi. Marinasi sudah siap.
Langkah 6
Tuang hidangan cantik yang digoreng dengan rendaman dingin dan dinginkan selama beberapa jam.
