Ini adalah kue yang lezat, ringan dan lembut. Ini mencakup tiga jenis cokelat sekaligus: putih, susu dan gelap. Saat menyiapkan kue, kunci keberhasilannya adalah krim berkualitas tinggi dengan kandungan lemak tinggi.
Bahan:
- Kue coklat 150 gram;
- Keju cottage 9% lemak - 400 g;
- Cokelat putih 70 g.;
- Cokelat pahit hitam 70 g;
- Cokelat susu 70 g.;
- Krim lemak 33% - 250 ml;
- krim kocok - 200 ml;
- Mentega - 50 gram.
- Tongkat kayu manis - 1 buah;
- Agar-agar yang dapat dimakan - 15 g;
- air matang - 70 ml;
- Susu - 130 ml;
- Gula bubuk -70 g
Persiapan:
- Kami mengambil kue keping cokelat, memecahnya menjadi beberapa bagian, memasukkannya ke dalam blender dan menggilingnya menjadi remah-remah kecil. Anda juga dapat menggunakan penggilas kue untuk menghancurkan kue.
- Lelehkan mentega dalam panci. Tuang mentega cair ke dalam kue yang dihancurkan, tambahkan sedikit kayu manis parut (di ujung pisau) dan campur semua bahan dengan baik.
- Kami mengambil formulir yang dapat dilepas, melapisi bagian bawah dengan kertas roti, meletakkan kue, meratakan dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 25 menit.
- Tuang gelatin makanan dengan air matang. Setelah bengkak, biarkan dalam bak air. Aduk dan tunggu hingga larut sempurna, angkat dari bak mandi, dinginkan.
- Kami mengambil mangkuk, meletakkan keju cottage dan, menggunakan mixer, mulai mengocoknya, secara bertahap menambahkan susu dan gula bubuk. Kami membagi massa menjadi 3 bagian yang sama. Ambil panci dan lelehkan masing-masing jenis cokelat pilihan secara terpisah. Tambahkan berbagai jenis cokelat ke setiap bagian dadih, 1/3 gelatin yang dapat dimakan, aduk hingga rata.
- Kocok krim kental dalam busa tebal, tambahkan 1/3 ke setiap massa dadih cokelat.
- Kami mengeluarkan formulir dengan kue dingin dari lemari es dan mengumpulkan kue. Letakkan lapisan pertama cokelat putih di atas kue, lalu susu dan cokelat pahit.
- Masukkan kue ke dalam kulkas semalaman agar benar-benar mengeras.
- Untuk menghias kue, kami menggunakan gula icing, putih, susu dan keping cokelat hitam, krim kocok.
