Sejak kecil, kita tahu bahwa susu dan produk susu sangat bermanfaat, mengandung vitamin, kalsium, bakteri hidup, dll. Namun, tidak semua yang ditawarkan industri susu modern bermanfaat.
Menurut para ahli, sekitar seperempat susu di rak-rak toko tidak memenuhi standar yang dipersyaratkan.
Susu adalah produk susu yang paling sering dibeli. Seperti yang kita ketahui, ada sebuah peternakan, yaitu langsung dari bawah sapi, dipasteurisasi dan ultra-pasteurisasi.
Susu ternak dianggap utuh, memiliki kandungan lemak tinggi dan semua vitamin diawetkan. Anda hanya perlu membeli susu seperti itu dari orang-orang tepercaya untuk mengetahui dengan pasti bahwa hewan itu sehat.
Susu pasteurisasi adalah produk yang telah mengalami perlakuan panas yang cepat. Di satu sisi, hanya ada manfaat dari susu seperti itu: bakteri terbunuh, dan vitamin dan mineral dipertahankan. Hanya ada satu TAPI! Antibiotik sering ditambahkan ke susu tersebut untuk mencegah asam prematur. Sangat mudah untuk memeriksa keberadaan obat dalam susu di rumah. Untuk melakukan ini, tuangkan 100 ml susu ke dalam wadah, tambahkan satu sendok makan krim asam dan biarkan selama beberapa jam di tempat yang hangat. Jika susunya asam dan diperoleh yogurt, maka susu itu "murni".
Susu UHT adalah susu dengan perlakuan panas yang lama. Itu tidak memiliki semua elemen berbahaya, tetapi sayangnya juga berguna. Satu-satunya nilai tambah dari produk semacam itu adalah umur simpannya yang lama.
Produk dadih dan dadih. Dadih asli diperoleh dengan memfermentasi susu tanpa menambahkan akselerator, dll. Prosesnya lama dan volume produk yang diperoleh kecil, harga produk susu semacam itu cukup tinggi. Produk dadih berharga hampir setengah harga, tetapi mengandung minyak kelapa sawit, yang berdampak negatif pada seluruh tubuh. Saat memilih dadih bayi atau dadih mengkilap, Anda perlu memastikan bahwa hanya dadih yang ada dalam komposisinya.
Yoghurt. Saat membeli produk susu ini, pertama-tama, Anda perlu memperhatikan tanggal kedaluwarsa. Yoghurt hidup dapat disimpan hingga 10 hari, tetapi juga tidak kebal terhadap keberadaan bahan tambahan makanan. Yoghurt dengan umur simpan 4-6 bulan adalah kompleks pewarna, rasa dan pengawet.
