Salad Laut Merah disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, tetapi ternyata rasanya luar biasa enak dan empuk, karena semua bahannya berpadu sempurna satu sama lain. Cobalah untuk sarapan, atau sebagai camilan sebelum makan malam.
Produk dan alat yang digunakan
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan 150 gram keju keras, lebih disukai kuning, 3 butir telur ayam, 2 tomat matang besar, 1 paprika merah, mayones atau saus salad khusus, 200 gram stik kepiting, garam secukupnya.
Beli tongkat kepiting dingin, bukan beku, karena pencairan tidak hanya kehilangan sebagian nutrisi, tetapi juga rasanya. Salad tidak akan terasa begitu enak lagi.
Selain itu, Anda akan membutuhkan satu mangkuk yang dalam, lebih baik menggunakan piring kaca atau plastik, karena logam dapat meninggalkan rasa yang tidak enak jika salad disimpan di dalamnya untuk waktu yang lama. Parutan dan pisau yang sangat tajam agar tomat tidak kusut saat diiris dan jus tidak keluar darinya.
Proses memasak
Rebus telur dalam curam, dinginkan di bawah air dingin, kupas dan potong kecil-kecil.
Bilas tomat untuk salad Laut Merah di bawah air mengalir, tuangkan dengan air mendidih, lalu kupas dan potong kecil-kecil. Bilas paprika merah, potong menjadi dua, buang bijinya, bilas lagi dan potong dadu.
Potong juga tongkat kepiting menjadi beberapa bagian. Mereka tidak perlu dibongkar menjadi serat individu.
Parut keju dengan parutan kasar. Kemudian masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar dan aduk perlahan, berhati-hatilah untuk tidak memeras jus dari tomat atau menghancurkan makanan lain.
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit bawang putih ke salad, diparut di parutan halus, atau diperas melalui mesin pres, rasa hidangan hanya akan meningkat dari ini.
Garam dan bumbui salad dengan mayones dan saus, sebaiknya sebelum disajikan.
Saus salad
Bagi yang tidak makan mayones, misalnya, khawatir dengan kolesterol atau sedang diet, ada cara untuk melewatkan bahan yang salah, tanpa mengurangi kualitas makanan lezat dan bergizi seperti salad Laut Merah. Cobalah membuat saus salad berbahan dasar kefir.
Dalam satu gelas kefir, tambahkan sedikit bawang putih yang dihancurkan, garam, dan satu acar mentimun yang diparut di parutan halus. Jika diinginkan, mentimun bisa diganti dengan jus lemon dan satu sendok teh mustard Dijon.
Ingatlah bahwa saus ini tidak dapat disimpan, bahkan di lemari es. Siapkan sesaat sebelum membalut salad dan secukupnya untuk sekali makan.
