Udang tidak hanya lezat, tetapi juga makanan laut yang sehat. Orang yang menggunakannya memiliki kekebalan yang baik, kurang menderita alergi dan pilek. Anda bisa memasak udang dengan berbagai cara, misalnya dengan saus. Saus yang tepat tidak hanya akan memicu rasa makanan laut, tetapi bahkan dapat mengubahnya sepenuhnya.
Udang dengan saus bawang putih
Ambil 1 kg udang beku dan sudah dikupas, masukkan ke dalam saringan sehingga mencair, dan semua cairan berlebih adalah gelas. Mulailah membuat saus. Kupas dan cincang halus 5-6 siung bawang putih, masukkan ke dalam wajan panas, goreng dalam minyak zaitun selama 2 menit, jangan lupa aduk terus agar tidak gosong. Tambahkan masing-masing 2 sdm ke bawang putih. l. tepung terigu, mentega dan kecap asin, garam secukupnya, aduk rata semuanya. Tambahkan beberapa daun ketumbar cincang halus, jika diinginkan, untuk memperkaya rasa hidangan.
Saat saus mulai mendidih, masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalamnya, goreng semuanya bersama-sama selama 5 menit, biarkan makanan laut sedikit dingin, letakkan dengan indah di atas piring besar, hiasi dengan setangkai peterseli dan irisan lemon. Terakhir, taburi semuanya dengan sedikit jus lemon.
Udang rebus saus keju
Udang dengan saus keju sangat enak. Untuk menyiapkan hidangan ini, ambil sekitar 200 g keju cair, lelehkan dalam panci dengan api kecil, tambahkan 4 bawang cincang halus ke dalam massa, aduk dan biarkan di atas api selama 5-7 menit lagi. Masukkan udang yang sudah dimasak ke dalam panci, aduk, matikan kompor dan diamkan selama 10 menit, masakan sudah siap.
Udang goreng dengan bawang putih dan saus sambal
Kupas 5 siung bawang putih, cincang halus, goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Cincang halus pod cabai kecil dan tambahkan bawang putih. Tempatkan udang dan masak bersama selama 5 menit lagi. Angkat dari api dan dinginkan, tambahkan sedikit jus lemon, bumbu dan biji ketumbar yang ditumbuk secukupnya. Ketumbar dikombinasikan dengan bawang putih akan menambah bumbu masakan, dan cabai akan membumbuinya.
Udang dengan saus Salsakaza
Saus salsakaza memiliki rasa yang sangat tidak biasa dan menyegarkan. Ini mengandung jus jeruk, yang memberikan rasa ringan yang menyegarkan, meskipun dasarnya termasuk mayones dan saus tomat yang agak berat.
Ambil 250 ml mayones (lebih baik untuk mengambil buatan sendiri) dan 70 ml saus tomat, campur semuanya sampai diperoleh warna yang seragam, tambahkan jus satu jeruk manis ke dalam massa, aduk dan dinginkan selama 15 menit. Semakin banyak jus yang Anda tambahkan, semakin pedas dan tidak biasa rasa hidangan Anda. Saus ini paling cocok dengan udang panggang atau rebus.
