Kue shortcrust tipis yang rapuh dan isian manis yang lembut dengan susu kental rebus dan pisang akan membuat siapa pun terpesona!
Itu perlu
- Untuk dasar-dasarnya:
- - 65 g mentega;
- - 50 g gula icing;
- - sejumput garam;
- - 125 gram tepung;
- - biji seperempat polong vanili;
- - kulit seperempat lemon;
- - 1 sendok teh. susu;
- - 1 kuning telur.
- Untuk mengisi:
- - 1 kaleng susu kental rebus;
- - 250 g krim kocok;
- - 0,5 sdm. kopi kental;
- - biji seperempat polong vanili;
- - 100 g almond mentah;
- - 125 g gula icing;
- - 3 buah pisang besar.
instruksi
Langkah 1
Potong mentega dingin dengan gula icing dan tambahkan garam, tepung, biji vanila, kulit, kuning telur dan satu sendok makan susu secara bergantian. Anda harus memiliki remah, yang Anda kumpulkan menjadi bola (tidak terlalu bersemangat), lalu bentuk sosis dan kirimkan ke lemari es, dibungkus dengan bungkus plastik, selama satu jam.
Langkah 2
Olesi loyang (saya punya 4 loyang tart ukuran sedang). Panaskan oven hingga 180 derajat. Potong adonan dingin menjadi irisan tipis - kelopak dan letakkan formulir bersamanya. Panggang selama 10 menit di atas kertas roti dan kacang di atasnya (agar adonan tidak menggumpal). Kemudian keluarkan beban dan kembali ke oven selama 7 menit. Dinginkan keranjang.
Langkah 3
Kami akan mulai menyiapkan isian dengan kacang: mereka harus dicuci dan dikeringkan di atas handuk, lalu digulung menjadi bubuk dan dimasukkan ke dalam wajan panas. Goreng hingga tertutup karamel lengket. Juga keren.
Langkah 4
Kocok krim dingin, lalu tambahkan kopi kental dan vanila. Kocok selama beberapa detik.
Langkah 5
Langkah terakhir: merakit kue. Letakkan lapisan susu kental rebus dalam keranjang pasir (ketebalan lapisan sesuai keinginan dan selera), irisan pisang menjadi irisan di atasnya dan krim kocok. Taburi dengan almond karamel dan sajikan.
