Di musim melon, jangan lewatkan kesempatan untuk menyiapkan hidangan penutup melon yang menyegarkan ini!
Itu perlu
- - melon, potong dadu, masing-masing sekitar 1 cm - 4 cangkir;
- - gula - 6 sdm. aku.;
- - jus lemon - 4 sdm. aku.;
- - air - 140 ml;
- - putih telur - 2 pcs.;
- - susu - 140 ml;
- - cokelat hitam - 100 g;
- - ceri - 4 sdm. aku.;
- - krim 33% - 400 g;
- - susu kental - 200 g;
- - vanilin;
- - kacang untuk taburan.
instruksi
Langkah 1
Campur 4 sendok makan gula dalam panci dengan air dan nyalakan. Kami menunggu sampai campuran mendidih dan gula larut. Kecilkan api sedikit dan masak selama sekitar 15 menit. Kemudian dinginkan hingga suhu kamar.
Langkah 2
Giling melon yang dipotong dadu dengan pengolah dapur dalam kentang tumbuk. Tambahkan 2 sdm ke dalamnya. jus lemon dan sirup gula. Aduk rata (Anda dapat menambahkan kacang), pindahkan ke mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 1,5 jam untuk membekukan campuran.
Langkah 3
Kocok putihnya sampai mengembang dan stabil dan tambahkan ke pure melon beku. Kami kembali ke freezer selama 1, 5 jam.
Langkah 4
Kami menaruh ceri (jika kami menggunakan yang beku, mereka harus dicairkan terlebih dahulu) dalam panci kecil dan tambahkan 2 sendok makan gula. Masak dengan api kecil selama sekitar 5 menit, lalu gunakan blender untuk menghaluskannya.
Langkah 5
Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam susu. Campur dengan pure berry sampai halus.
Langkah 6
Masukkan sorbet melon ke dalam cetakan, yang sebelumnya dilapisi dengan cling film, dan masukkan ke dalam freezer selama sekitar setengah jam untuk diambil.
Langkah 7
Sebarkan cokelat di atas sorbet dan masukkan kembali ke dalam lemari es sampai mengeras.
Langkah 8
Kocok krim dingin ke puncak, lalu dalam beberapa langkah tambahkan jus lemon dan susu kental ke dalamnya (Anda juga bisa menambahkan kacang jika mau) dan masukkan ke dalam freezer selama setengah jam. Kemudian kita keluarkan, kocok lagi dan lapisi lapisan coklat-cherry dengan "es krim" dadakan. Hiasi dengan remah kacang jika diinginkan. Kami memasukkannya ke dalam freezer sampai mengeras sepenuhnya.
