Barley adalah sereal yang diperoleh dari gandum utuh yang dihaluskan dan dipoles. Ahli gizi menyebut bubur jelai sebagai "bubur kecantikan" karena mengandung zat bermanfaat yang dapat memperbaiki kondisi kulit, rambut, dan gigi. Cobalah produk hebat ini dalam ketel ganda.
Resep bubur jelai dalam ketel ganda
Untuk menyiapkan bubur jelai mutiara dalam ketel ganda, ambil 1 gelas jelai mutiara, 2 gelas kefir, 2, 5 gelas air, 2 sdm. sendok makan minyak zaitun atau bunga matahari, garam secukupnya. Bilas jelai mutiara, isi dengan kefir dan dinginkan selama 12 jam. Setelah waktu ini, lipat dalam saringan atau saringan dan bilas dengan air. Masukkan jelai mutiara ke dalam ketel ganda, dalam wadah untuk menyiapkan sereal. Tuangkan air mendidih di atas sereal. Atur timer steamer selama 30 menit. Setelah waktu ini, garam jelai, aduk dan nyalakan kukusan selama 30 menit.
Aduk bubur jelai dan cicipi. Jelai yang sudah jadi seharusnya tidak keras. Jika belum matang, biarkan sereal dimasak dalam ketel ganda selama 20-30 menit, sambil mengalirkan air dari baki ketel ganda dan menuangkan yang baru ke dalamnya. Bumbui dengan minyak zaitun, minyak bunga matahari, mentega dan aduk rata. Anda dapat menambahkan bumbu kering (misalnya, adas) ke bubur jelai mutiara yang sudah jadi atau taburi dengan keju parut. Alih-alih air mendidih, jelai mutiara dapat dituangkan dengan kaldu jamur atau daging, susu, tambahkan sedikit buah kering.
Dengan jelai, Anda bisa memasak berbagai gado-gado, membuat sup dalam panci, mengisi gulungan kubis dan paprika, menambah berbagai sup.
Bubur jelai dengan jelatang
Cobalah memasak bubur sehat yang luar biasa dari jelai dan jelatang mutiara. Ambil 1 gelas jelai, 250 g jelatang, 1 bawang bombay, 20 g mentega, 2 gelas air, garam secukupnya.
Bilas jelai dengan air dan rendam selama 3 jam. Rebus air dalam panci, tambahkan jelatang yang sudah disiapkan dan masak selama 5 menit. Buang ke saringan, dinginkan dan potong halus. Masukkan jelai ke dalam mangkuk untuk menyiapkan sereal, garam, tuangkan di atas kaldu jelatang dan masukkan ke dalam ketel ganda. Hidangan harus dimasak dalam waktu 1, 5 jam. Saat bubur sedang dimasak, iris dan olesi bawang bombay dengan mentega. Masukkan bawang, jelatang cincang dan sedikit mentega ke dalam jelai, aduk dan biarkan selama 2 jam.
Untuk membuat lauk pauk dari jelai yang enak dan menggugah selera, rebuslah dalam air minum yang bersih.
Resep jelai dengan daging dan jamur
Dalam double boiler atau pressure cooker, Anda dapat membuat makanan diet yang lezat - jelai dengan daging dan jamur. Ambil 200-250 g daging babi atau sapi segar, 0,5 cangkir jelai mutiara, 150 g champignon segar, 1 cangkir air, garam, lada hitam.
Gulirkan daging melalui penggiling daging, bilas sereal dengan baik, masukkan ke dalam daging cincang dan aduk rata. Cuci jamur dan potong menjadi irisan tipis. Tambahkan ke daging cincang dengan jelai, tambahkan garam dan merica, aduk. Tempatkan campuran dalam mangkuk sereal dan tutup dengan air untuk menutupi seluruh hidangan. Tempatkan mangkuk dalam double boiler dan masak selama dua jam.
