Kerang gorengnya sangat enak, terutama kerak emasnya yang renyah. Tetapi tidak semua ibu rumah tangga suka memasak ikan ini, karena memiliki sisik kecil dan keras yang sulit dipisahkan. Dan hinggap itu sendiri masih memiliki sirip berduri. Jadi bagaimana Anda bisa mengupas ikan yang lezat ini? Ternyata ada beberapa cara mudah.
instruksi
Langkah 1
Hal yang paling sederhana adalah menempatkan tenggeran di dalam freezer. Setelah agak membeku, ambil pisau dan coba kupas sisiknya. Itu harus lepas dengan mudah. Anda juga bisa mengupas sisiknya dengan garpu alih-alih pisau.
Langkah 2
Anda juga bisa mencelupkan hinggap ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Ini cukup sehingga hanya kulit dengan sisik yang terkena efek panas, dan dagingnya tetap utuh. Kemudian bersihkan tempat bertengger seperti yang dijelaskan pada langkah pertama.
Langkah 3
Sangat efektif untuk menghilangkan sisik dari tempat bertengger menggunakan perangkat khusus. Alat ini dapat dibeli di toko. Ini adalah pisau untuk membersihkan sisik, selain itu ada papan dengan penjepit untuk memegang ikan yang licin.
Langkah 4
Anda dapat membuat perangkat seperti itu sendiri. Untuk melakukan ini, ambil papan sempit yang tidak tebal, panjangnya tidak lebih dari 20-30 cm, potong kedua ujung salah satu ujungnya sehingga Anda mendapatkan pegangan. Kerjakan (bulatkan) sudut tajam pada bagian yang lebih lebar. Gunakan obeng atau obeng untuk mengencangkan tutup botol bir atau strip dari parutan sayuran tua di satu sisi papan. Sekarang Anda dapat dengan aman membersihkan ikan apa pun.
Langkah 5
Jika Anda tidak ingin terlibat dalam pembuatan alat seperti itu, maka Anda dapat mencoba mengupas hinggap menggunakan parutan sayuran biasa.
Langkah 6
Dalam kasus yang paling sulit, jika sisik tidak dapat dibersihkan menggunakan metode di atas atau tidak ingin melakukan ini, maka Anda cukup membuangnya bersama dengan kulitnya. Untuk melakukan ini, bekukan sedikit ikan di lemari es, potong bagian belakang dan lepaskan kulitnya. Benar, saat menggoreng tempat bertengger seperti itu, Anda tidak akan mendapatkan kerak renyah yang menggugah selera.
