Kutia adalah hidangan tradisional yang disiapkan oleh Slavia untuk peringatan. Sebelumnya, hidangan ini sering digunakan selama masa Prapaskah dan bahkan saat Natal. Hari ini Anda akan belajar cara memasak kutya dengan benar.
Itu perlu
- - air;
- - jawawut;
- - kenari tanah;
- - madu;
- - kismis dan aprikot kering;
- - poppy.
instruksi
Langkah 1
Ada teknologi memasak lama, yang menurutnya Anda perlu menggunakan gandum utuh, bukan dihancurkan. Terkadang millet diganti dengan jelai, tetapi hidangan dengan sereal ini ternyata tidak begitu enak. Pertama, Anda perlu mengupas millet dengan air. Bilas sereal secara menyeluruh dalam air dingin dan rendam millet selama beberapa jam.
Langkah 2
Kemudian tiriskan air lama dan tambahkan air tawar. Tempatkan panci dengan millet di atas ubin. Segera setelah Anda melihat air mulai mendidih, mulailah merebus sereal. Kecilkan api dan tutup panci. Tunggu hingga millet menjadi lentur dan lunak, terkadang bisa memakan waktu lebih dari satu jam.
Langkah 3
Selama persiapan sereal, Anda perlu mengukus aprikot dan kismis kering. Tempatkan mereka dalam mangkuk dan tambahkan air mendidih. Air harus menutupi mereka sepenuhnya. Selanjutnya, atur "mandi", tutup buah kering dengan penutup.
Langkah 4
Periksa bubur jagung, jika sudah lunak, matikan gas dan tiriskan airnya. Buang buah-buahan kering yang dikukus ke dalam saringan - semua air akan mengalir. Kemudian tambahkan kismis dan aprikot kering ke dalam biji-bijian. Tuang kacang kenari ke dalam mangkuk ini. Aduk hidangan. Tambahkan madu jika diinginkan. Nenek moyang kita juga menambahkan poppy ke hidangan ini, jadi jika Anda adalah pendukung tradisi kuno, Anda memiliki kesempatan untuk melakukan semuanya sesuai dengan aturan lama.
