Untuk menciptakan suasana kenyamanan dan kehangatan rumah, panggang pai. Pai buatan sendiri dengan isian dibedakan oleh rasanya karena disiapkan dengan cinta dan perhatian. Pai indah dengan secangkir teh harum akan menyatukan orang yang Anda cintai di meja keluarga.
Anda akan perlu:
Adonan:
- ragi - 40 gram;
- tepung - 1 kg;
- telur - 3 telur;
- susu - 2 gelas;
- mentega - 100 gram;
- gula - 1 sendok makan,
- garam - 1 sdt
Isi bubur soba dengan hati sapi:
- menir soba - 0,5 cangkir;
- hati sapi - 300 gram;
- mentega -2 sdm;
- bawang - 2 bawang.
Isi wortel dengan kacang dan madu:
- wortel - 2 buah;
- kenari - 150 gram;
- madu cair - 2 sendok makan;
- mentega - 1 sendok makan;
- kayu manis bubuk secukupnya.
Persiapan
Untuk membuat pai buatan sendiri dengan isian, Anda perlu menguleni adonan. Pecahkan 3 butir telur ke dalam panci besar, tambahkan gula, garam, tepung. Kami memanaskan susu sedikit, tetapi jangan sampai mendidih. Menggunakan satu sendok teh, uleni ragi, encerkan dalam susu hangat dan tuangkan ke dalam panci. Campur semuanya dengan seksama. Sebelum akhir batch, tambahkan mentega cair ke dalamnya. Struktur adonan harus halus dan halus. Tutup panci dengan adonan dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama 1, 5 jam. Uleni adonan yang mengembang secara berkala.
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan isi bubur soba dengan hati sapi. Goreng soba dalam wajan kering selama beberapa menit sampai berwarna cokelat. Tuang air ke dalam panci kecil, tambahkan sedikit garam dan tunggu sampai air mendidih. Sekarang kita tertidur soba dan memasak dengan api kecil sampai empuk.
Kupas hati sapi dari film. Panaskan wajan dan goreng potongan hati dengan cepat dalam mentega. Di akhir memasak, tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah. Kemudian berikan bersama bawang goreng melalui penggiling daging. Campurkan hati cincang dengan bubur soba.
Pai buatan sendiri dapat dibuat dengan isian wortel asli dengan kacang dan madu. Parut wortel dan goreng dalam mentega. Giling kacang kenari dalam blender. Tambahkan madu, kacang, dan kayu manis bubuk ke dalam wortel rebus. Campur semuanya. Isi untuk pai sudah siap.
Bagaimana cara memahat dan memanggang pai? Ada banyak pilihan untuk memahat pai buatan sendiri. Salah satu opsi: gulung sedikit adonan untuk membuat lingkaran. Dengan menggunakan gelas kimia, buat lingkaran. Letakkan isian di tengah setiap lingkaran dan jepit ujungnya dengan hati-hati. Letakkan pai yang siap dipanggang di atas loyang. Menggunakan sikat kue, olesi setiap pai dengan telur mentah yang sudah dikocok. Panggang pai pada suhu 200 derajat.
