Dessert cokelat bisa menjadi kenikmatan yang luar biasa, dan aftertaste akan bertahan lama di mulut Anda dan membuat Anda tersenyum hingga akhir malam. Toh, cokelat merupakan salah satu makanan yang meningkatkan kadar endorfin dalam tubuh. Ini berarti bahwa makanan penutup cokelat akan memberi Anda perasaan bahagia dan gembira yang tulus. Bagaimana cara membuat brownies coklat?
Itu perlu
- - coklat susu - 300 g,
- - kuning telur - 1 pc.,
- - putih telur - 1 pc.,
- - gula - 100 g,
- - agar-agar bubuk - 5 sdt,
- - kopi alami, kuat, diseduh - 2-3 sdm. l.,
- - krim kental - 150 ml,
- - gula icing - 2 sendok makan,
- - batang vanila - 4 pcs.,
- - saus kembang gula.
instruksi
Langkah 1
Mulailah makanan penutup cokelat Anda dengan yang terlezat. Lelehkan setengah dari cokelat dalam bak air. Tuangkan camilan ke dalam plastik. Tutupi cokelat leleh panas dengan plastik lain dan gulung seperti adonan dengan rolling pin ke lembaran tipis 4mm. Sisihkan untuk mengeras.
Langkah 2
Sementara alasnya mengeras, kerjakan krim cokelat. Kocok kuning telur dengan 50 g gula sampai berbusa kental. Lelehkan sisa cokelat, masukkan kuning telur kocok secara bertahap. Tuang gelatin dengan beberapa sendok makan air dingin dan tunggu selama 5-10 menit hingga membengkak. Tuang kopi kental panas ke dalam gelatin dan bawa ke konsistensi yang halus. Kemudian campur gelatin dingin dengan krim. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok di akhir. Jika krim sudah halus, sisihkan.
Langkah 3
Untuk menghias dessert coklat dengan whipped cream yang tidak akan menyebar di piring, Anda perlu menggabungkannya dengan agar-agar. 2 sdt Larutkan gelatin dalam 3 sdm. air, tuangkan setengah gelas krim kental, masukkan campuran ke dalam bak air dan aduk sampai gelatin benar-benar larut. Bawa sisa krim ke busa tebal. Aduk terus, tambahkan gula icing, lalu tuangkan krim agar-agar yang sudah disiapkan dalam aliran tipis. Lanjutkan mengaduk.
Langkah 4
Dengan menggunakan pisau yang sangat tajam, potong lembaran cokelat yang sudah mengeras menjadi kotak berukuran 4x4 cm. Gunakan penusuk untuk memotong lubang di tengah kotak. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan tepi wadah kosong dari pulpen, diameternya tidak boleh melebihi diameter batang vanila - makanan penutup cokelat akan digantung di atasnya.
Langkah 5
Distribusikan krim cokelat dengan lembut dengan pisau. Dari atas, tanpa menekan, tutupi krim dengan kotak cokelat kedua. Buat semua cetakan. Masukkan kue persegi ini dengan lubang di tengahnya di atas batang vanila. Jangan tekan untuk memecahkan kotak. Basis untuk pencuci mulut cokelat sudah siap.
Langkah 6
Tempatkan bingkai cokelat makanan penutup dari empat kue yang disiapkan dengan indah di atas piring. Dengan menggunakan jarum suntik kue, peras krim kocok putih yang sudah disiapkan ke dalam rongga.
Langkah 7
Hiasi makanan penutup cokelat dengan manik-manik atau apa pun yang Anda inginkan dan dinginkan selama satu jam untuk membekukan gelatin. Anda dapat menyajikan makanan penutup cokelat untuk tamu Anda!
