Kubis Brussel adalah sayuran yang kaya akan mineral dan vitamin, mengandung garam kalsium, zat besi, magnesium, kalium, serta asam amino dan enzim. Karena komposisi biokimia yang begitu kompleks, kubis Brussel dianggap sebagai salah satu makanan penting.
instruksi
Langkah 1
Anda bisa menggunakan kubis segar dan beku. Jika kubis dibekukan, Anda tidak perlu mencairkannya. Ambil panci besar dan masukkan kubis ke dalamnya (ini adalah satu-satunya jenis kubis yang tidak berkurang, tetapi bertambah selama memasak). Tuangkan air dingin ke atas kubis. Ketinggian air harus 5-7 cm di atas kubis.
Langkah 2
Tempatkan panci di atas api besar dan didihkan air. Jika kol masih segar, maka setelah direbus harus direbus selama 5 menit. Jika kubis dibekukan, Anda perlu memasaknya selama 12 menit. Anda tidak perlu menutup pot dengan penutup, jika tidak sayuran akan kehilangan penampilan hijau segarnya.
Langkah 3
Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan sedikit garam dan beberapa tetes jus lemon ke dalam air (ini akan menghilangkan rasa pahit pada kubis). Setelah mendidih, angkat kubis dari air panas dan dinginkan sebentar sebelum disajikan.
