Hati sapi yang dimasak sesuai resep ini ternyata lembut, berair, dan sangat lezat. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam keluarga, dan untuk pesta meriah.
Itu perlu
- - 410 g hati sapi;
- - 85 ml susu;
- - 65 ml minyak sayur;
- - 1 butir telur;
- - 30 g mustard kering tanah;
- - 65 gram tepung;
- - garam lada;
- - 180 g beras;
- - adas hijau;
- - viburnum atau cranberry.
instruksi
Langkah 1
Hati harus dibilas, dikeringkan, dikupas dengan hati-hati dari film, garis-garis dihilangkan dan dimasukkan ke dalam susu selama sekitar dua jam. Kemudian potong kecil-kecil.
Langkah 2
Kocok telur dengan garpu, lalu tambahkan tepung, mustard, garam, merica ke dalamnya dan campur semuanya dengan seksama. Pindahkan hati ke dalam campuran ini, gulung dengan benar dan dinginkan semalaman.
Langkah 3
Keesokan harinya, keluarkan acar hati dari lemari es. Panaskan wajan dengan minyak bunga matahari dan goreng hati di atasnya sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.
Langkah 4
Kemudian tambahkan sedikit air dan krim asam, terus didihkan hati sampai empuk, tutup dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
Langkah 5
Rebus nasi untuk lauk, bilas dan taruh di piring. Letakkan hati yang sudah jadi di sekitarnya, hiasi dengan bumbu dan beri cranberry atau viburnum.
