Cumi-cumi sudah lama menjadi menu sehari-hari kita. Daging cumi kaya akan asam amino esensial dan nutrisi lainnya. Jika Anda ingin menyajikan hidangan yang tidak biasa di meja sehari-hari atau pesta Anda, siapkan cumi-cumi yang diisi dengan nasi, sayuran, dan sosis.
Anda perlu memasak cumi cukup lama, sekitar 3 menit, panggang dan didihkan selama 20 hingga 40. Cumi mengeras terlebih dahulu, lalu menjadi lunak. Daging cumi selalu bersih dan sehat, karena tidak diberi antibiotik atau perangsang pertumbuhan. Dagingnya sangat bergizi dan mengandung sedikit lemak, memiliki rasa yang menyenangkan dan tidak mencolok.
Mari kita siapkan boneka cumi dengan aksen Spanyol. Ini akan menjadi hidangan yang sangat memuaskan yang akan menarik bagi semua anggota keluarga. Selain itu, hidangan ini akan sangat murah.
Untuk memasak, Anda perlu:
- cumi-cumi - 1 kg;
- bawang - 2 buah;
- paprika - 1 buah;
- nasi - 150 g;
- sosis asap - 150 g;
- bawang putih - 4-5 siung;
- tomat (dalam jusnya sendiri) - 800 ml;
- garam, merica - secukupnya;
- minyak zaitun - 4 sdm. aku.;
- paprika manis - secukupnya.
Siapkan cumi-cumi terlebih dahulu: cairkan lalu kupas. Jika Anda menggunakan cumi-cumi dingin, lepaskan tentakelnya lalu potong-potong. Bawang bombay (1 pc.) Dan 2 siung bawang putih, kupas, lalu cincang halus.
Ambil wajan yang dalam dan panaskan 2 sdm. l. minyak zaitun, tumis sayuran yang sudah disiapkan, lalu tambahkan paprika, potong tipis-tipis, dan lanjutkan menumis selama sekitar 5 menit. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan tomat bersama jus ke dalam panci dan tetap menggunakan api kecil. Anda juga harus menambahkan garam dan merica secukupnya.
Ini akan menyiapkan saus di mana cumi-cumi akan dipanggang. Sekarang mari kita siapkan isian untuk isian: cuci dan potong satu bawang bombay, 2 siung bawang putih lagi. Ambil sosis asap dan potong (Anda bisa menggunakan sosis chorizo Spanyol atau lainnya). Panaskan 2 sendok makan dalam wajan. l. minyak zaitun dan tumis sayuran dan sosis sampai berwarna cokelat keemasan, lalu angkat dari api. Rebus nasi hingga empuk lalu tambahkan sayuran dan sosis, garam, merica dan tambahkan paprika untuk rasa dan aroma, aduk kembali.
Isi cumi dengan nasi dan daging cincang, kencangkan dengan tusuk gigi. Tuang saus tomat dan cumi isi ke dalam loyang yang dalam. Kirim loyang ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Cumi-cumi isi perlu dipanggang selama sekitar 20 menit, dan sajikan panas, ditaburi sedikit bumbu cincang.
