Sup pure jamur dianggap salah satu yang paling mudah disiapkan, memiliki rasa asli dan ideal untuk cepat kenyang. Pilihan memasak yang bervariasi didasarkan pada resep klasik yang termasuk dalam masakan tradisional Prancis.
Itu perlu
- - 700 g champignon (segar atau beku);
- - 1 wortel segar berukuran sedang;
- - 1 bawang bombay;
- - 2-3 kentang;
- - bawang putih cincang halus secukupnya;
- - 1 sendok teh. minyak sayur;
- - 10 g mentega berkualitas tinggi;
- - 45 ml krim kental;
- - 1 sdt kemangi kering;
- - 1, 5 sdt garam;
- - sejumput lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Ambil panci, tuangkan lebih dari setengah air. Nyalakan api. Pra-potong kentang bentuk bebas dan tambahkan ke air mendidih. Masak sampai kentang benar-benar empuk.
Langkah 2
Potong bawang secara paralel, potong wortel di parutan kasar dan potong jamur. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tunggu sampai panas dan masukkan sayuran dengan jamur. Tempatkan bahan yang sudah jadi dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 3
Tambahkan wortel goreng ke dalam kaldu kentang, diikuti dengan bawang bombay dan jamur. Aduk rata dan lanjutkan memasak selama 5-8 menit.
Langkah 4
Angkat panci dari api, giling massa yang dihasilkan dengan blender sampai seragam. Jika ingin kekentalan kuah tidak lembek, maka gunakan blender tidak lebih dari 1,5 menit.
Langkah 5
Selanjutnya, taruh panci kembali di atas kompor dan didihkan selama sekitar 7 menit. Di akhir memasak, tuangkan krim, merica, tambahkan mentega. Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan dengan basil kering. Selain itu, Anda dapat menghias sup pure dengan beberapa crouton.
