Cumi-cumi dalam adonan tepung jagung dan bir digoreng dan kemudian dikeringkan dalam oven. Adonan bir membuat cumi-cumi menjadi makanan pembuka yang orisinal. Hidangan ini bisa dimakan hangat dan dingin.
Itu perlu
- - cumi-cumi (3 pcs.);
- - telur (2 buah);
- - bir (0,5 l);
- - tepung jagung (400 g);
- - garam secukupnya);
- - minyak sayur (100 g);
- - biji wijen (50 g).
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci cumi-cumi dan mengupasnya. Ini mudah dilakukan jika Anda terlebih dahulu mencelupkan seafood ke dalam air mendidih selama 5 menit. Kami juga menghilangkan batang chitinous.
Langkah 2
Celupkan cumi yang sudah disiapkan ke dalam air asin mendidih dan rebus selama beberapa menit. Kami mengeluarkannya dari air, mendinginkannya sedikit dan memotongnya menjadi cincin.
Langkah 3
Campur dan kocok kuning telur dengan bir dan tepung jagung (bisa diganti dengan tepung terigu biasa). Kocok putih secara terpisah dengan sedikit garam. Kami menggabungkan protein dengan kuning telur.
Langkah 4
Celupkan cincin cumi ke dalam adonan dan goreng dalam minyak sayur dalam wajan (Anda bisa menggunakan penggorengan). Kami menggorengnya sedikit saja, agar adonannya bisa diambil.
Langkah 5
Setelah itu, masukkan cincin cumi ke dalam adonan di atas loyang dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah dikeluarkan dari oven, disarankan untuk memindahkan cincin cumi ke kertas yang dapat dimakan dan membiarkan minyak berlebih meresap ke dalam kertas.
