Pai apel adalah salah satu makanan penutup yang paling populer. Di musim ketika buah-buahan yang lezat dan sehat ini matang, kue-kue semacam itu dapat dimasak setidaknya setiap hari. Kuasai resep sederhana untuk pai cepat dengan apel - memanggang makanan penutup seperti itu akan memakan waktu minimum.
Itu perlu
-
- pai karamel apel:
- 900 gram apel;
- 150 gram gula pasir;
- 50 gram mentega;
- 1 sendok teh brendi;
- 175 g kue shortcrust siap pakai.
- Pai Apel dengan Krim Telur:
- 250 gram tepung;
- 25 gram gula pasir;
- 125 gram mentega;
- 1 kuning telur;
- 0,5 gelas air;
- sejumput garam.
- Untuk mengisi:
- 600 gram apel;
- 2 telur;
- 50 gram gula pasir;
- 200 ml susu;
- 100ml krim.
instruksi
Langkah 1
Pai apel dengan karamel
Sangat mudah untuk membuat pai apel ala Prancis. Dalam panci, lelehkan gula dengan menambahkan 4 sendok makan air. Gula harus berubah menjadi karamel, mengambil warna cokelat keemasan yang indah. Tuang karamel ke dalam loyang bulat, ratakan di bagian bawah. Mendinginkan.
Langkah 2
Cuci apel, keringkan, kupas. Buang bijinya dan potong buah menjadi irisan yang rata. Dalam panci, lelehkan sebagian mentega, masukkan setengah irisan apel ke dalamnya dan didihkan selama 3 menit, aduk sesekali. Tempatkan buah di piring, tambahkan minyak dan tumis apel porsi kedua. Pindahkan semua buah ke dalam wajan, sebarkan secara merata di atas karamel.
Langkah 3
Masukkan sedikit minyak lagi ke dalam panci, lelehkan, tambahkan cognac dan aduk. Tuang saus di atas apel. Gilas adonan shortbread yang sudah jadi menjadi lapisan tipis berbentuk bulat seukuran cetakan. Letakkan di atas apel dan tekan dengan ringan. Tutupi loyang dengan foil.
Langkah 4
Tempatkan kue dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang selama 20 menit. Keluarkan kue dari oven, dinginkan sebentar dan balikkan ke piring datar. Sajikan panas atau dingin. Dapat disajikan dengan saus vanila atau es krim yang sedikit meleleh.
Langkah 5
Pai apel dengan krim telur
Tambahkan gula, mentega potong dadu, kuning telur, air dan garam ke dalam tepung. Uleni adonan yang lembut, letakkan di piring tahan api yang diminyaki. Gunakan jari Anda untuk mengoleskan adonan dengan lembut ke atas cetakan.
Langkah 6
Siapkan isian. Kupas dan potong apel menjadi empat bagian. Letakkan buah di atas adonan. Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula sampai putih, tuangkan krim dan susu ke dalam campuran, aduk rata. Tuang saus yang dihasilkan di atas apel, masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 30 menit. Sajikan hangat.
