Turron adalah hidangan Natal tradisional di Spanyol, Italia, dan Republik Ceko, yang dibuat dengan madu, gula, putih telur, dan kacang-kacangan.
Awalnya, kelezatan ini terdiri dari dua jenis - keras dan lunak, tergantung pada apakah kacang yang digunakan dalam resep dihancurkan. Saat ini, Anda dapat menemukan lusinan varietas - dengan cokelat, nasi kembung, manisan buah-buahan, dan banyak lainnya. Resep yang sama akan membantu Anda menyiapkan turron Gijon klasik.
Itu perlu
- - gula pasir 250 gram
- - madu 250 gram
- - almond 250 gram
- - hazelnut 250 gram
- - 5 putih telur
- - 1 kue wafel
instruksi
Langkah 1
Kupas kacang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan kering dan giling menjadi remah-remah.
Langkah 2
Kocok putih telur dengan mixer sampai mengembang, tambahkan kacang cincang dan aduk rata.
Langkah 3
Campur madu dan gula dan masak dengan api kecil sampai gula benar-benar larut, lalu tambahkan massa protein-kacang, aduk rata dan masak selama 10 menit, aduk terus.
Langkah 4
Letakkan massa yang dihasilkan dalam lapisan yang rata pada kue wafel dan biarkan mengeras di tempat yang dingin (tetapi tidak di lemari es). Potong menjadi beberapa bagian sebelum disajikan. Jika diinginkan, turron dapat ditaburi kayu manis atau hiasi dengan marzipan.
