Hidangan bergaya Mediterania yang sederhana, rendah kalori. Ini cocok dengan roti bawang putih dan jus lemon.
Itu perlu
- wortel - 2 buah.,
- lemon - 1 buah,
- peterseli hijau - sekelompok kecil,
- kemangi hijau - 3 tangkai,
- bawang putih - 2 siung,
- paprika merah manis - 1 pc.,
- paprika hijau manis - 1 pc.,
- tomat - 1 buah,
- jamur segar - 100 g,
- caper - 1 sendok makan,
- zaitun diadu - 50 g,
- minyak zaitun - 5 sendok makan,
- artichoke kalengan - 400 g,
- garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas semua sayuran dengan air mengalir, keringkan sedikit. Parut wortel, potong jamur dan tomat menjadi irisan tipis. Kupas paprika dari partisi dan biji, potong-potong. Kupas bawang putih, haluskan, lalu cincang halus.
Langkah 2
Tuangkan air mendidih di atas wortel, biarkan selama 40 detik, lalu tiriskan airnya. Peras 1 sendok makan jus dari lemon, tuangkan di atas wortel. Tambahkan dua sendok makan minyak zaitun, setengah bawang putih ke wortel. Bumbui dengan garam dan merica dan taburi dengan peterseli. Letakkan campuran yang sudah jadi di tengah piring.
Langkah 3
Panaskan panggangan atau oven Anda, letakkan paprika di sana selama 5 menit. Letakkan sayuran yang sudah jadi di kedua sisi wortel.
Langkah 4
Sebarkan irisan tomat di sebelah lada. Potong kemangi, taburi tomat dengannya. Tuang di atas dua sendok makan minyak, jangan lupa garam dan merica.
Langkah 5
Masukkan irisan jamur ke dalam mangkuk, tuangkan di atasnya dengan jus lemon, satu sendok makan cukup dan sisa minyak zaitun. Tambahkan beberapa bawang putih dan caper ke jamur. Garam dan merica semuanya bersama-sama, taruh di hidangan utama.
Langkah 6
Putuskan di mana di piring untuk artichoke dan zaitun. Hiasi hidangan pembuka wortel dan jamur dengan bumbu kemangi dan sajikan.
