Fajitos adalah hidangan nasional Meksiko, yang terdiri dari sayuran dan daging goreng. Masakan Meksiko dibedakan oleh kecintaannya pada saus dan cabai pedas, sehingga "Fajitos" akan dihargai oleh pecinta hidangan yang cerah dan pedas.
Itu perlu
- - 700 gr steak daging sapi
- - 3 buah. paprika
- - 1 bawang merah
- - 4 siung bawang putih
- - 50 ml jus jeruk ml
- - cuka meja 50 ml
- - lada
- - oregano
- - cabai giling
- - bawang hijau
- - minyak zaitun
- - 2 tomat
- - ketumbar
- - cabai
- - jus jeruk nipis
- - 4 tortilla
instruksi
Langkah 1
Cincang halus bawang putih dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan 50 ml jus jeruk, 50 ml cuka meja, garam, merica, oregano, sejumput cabai giling dan aduk hingga rata.
Langkah 2
Potong daging sapi menjadi potongan tipis 5 cm dan tempatkan dalam mangkuk yang dalam. Tuang di atas rendaman yang sudah disiapkan, tutup mangkuk dengan cling film dan dinginkan selama 2-3 jam.
Langkah 3
Kupas paprika dan potong tipis-tipis. Potong daun bawang setebal 5 cm. Panaskan wajan penggorengan, tambahkan minyak zaitun dan goreng sayuran sampai empuk.
Langkah 4
Untuk saus salsa, gunakan 2 tomat dan bawang merah. Potong sayuran menjadi kubus dan tambahkan daun ketumbar cincang.
Kupas cabai dan cincang halus. Tempatkan sayuran dalam mangkuk, gerimis dengan jeruk nipis atau jus lemon dan rendam selama 20-30 menit.
Langkah 5
Goreng daging yang sudah dimarinasi dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sayuran ke daging yang dimasak dan aduk rata.
Langkah 6
Panaskan tortilla di dalam oven. Sajikan fajitos panas, bersama dengan tortilla dan saus salsa.
