Cupcakes adalah kue dengan porsi kecil yang dipanggang dalam kaleng cupcake kertas. Mereka selalu dihiasi dengan krim lezat. Cupcake dengan stroberi terlihat sangat indah, selain buah beri, mereka dihiasi dengan pistachio.
Itu perlu
- Untuk dua belas porsi:
- - 280 g keju krim;
- - 225 g mentega;
- - 200 g tepung terigu;
- - 175 ml susu;
- - 100 g stroberi;
- - 85 g gula;
- - 3 sdm. sendok makan gula bubuk;
- - 1 butir telur;
- - 2 sdt baking powder.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung terigu dengan gula dan baking powder.
Langkah 2
Campur susu dengan 125 g mentega cair, kocok telur, aduk rata. Tuang campuran ke dalam tepung, aduk dengan cepat dan menyeluruh - Anda harus mendapatkan adonan yang homogen tanpa gumpalan.
Langkah 3
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam kaleng (perhatikan bahwa itu akan naik sedikit selama memasak), panggang selama 20 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat. Dinginkan muffin yang sudah jadi sepenuhnya.
Langkah 4
Buat krim yang enak. Keju Philadelphia sangat ideal untuknya, tetapi Anda juga bisa menggunakan mascarpone, hanya dengan itu krimnya akan menjadi lebih padat. Kocok krim keju dengan sisa mentega (100 g) dan gula icing.
Langkah 5
Pindahkan krim ke jarum suntik atau tas kue dengan nosel yang bagus dan letakkan di atas muffin yang sudah jadi. Hiasi dengan stroberi, taburi dengan pistachio cincang.
