Menurut resep ini, makanan laut sangat empuk dan enak. Hidangan ini membutuhkan cumi-cumi, udang raja, dan gurita, tetapi Anda juga bisa menambahkan kerang segar. Anda perlu mengambil tomat kecil - ceri.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 4 bangkai cumi-cumi;
- - 400 g cumi-cumi Chili;
- - 300 g tomat ceri;
- - 200 g gurita;
- - 12 raja udang;
- - 7 siung bawang putih;
- - 2 batang rosemary;
- - setengah ikat peterseli;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - lada hitam, garam.
instruksi
Langkah 1
Siapkan seafoodnya terlebih dahulu. Potong cumi-cumi Chili menjadi kubus 3x3 cm, rebus gurita sampai empuk, dinginkan, potong seperti cumi-cumi. Potong cumi mentah biasa menjadi cincin, kupas udang. Ekor udang bisa dibiarkan untuk kecantikan.
Langkah 2
Bilas peterseli, potong batangnya, dan cincang kasar daunnya. Potong rosemary juga. Potong setiap tomat ceri menjadi dua, kupas bawang putih, potong tipis-tipis.
Langkah 3
Panaskan minyak dalam wajan, goreng bawang putih dengan api sedang hingga muncul aroma khas.
Langkah 4
Tambahkan makanan laut yang sudah disiapkan ke dalam wajan, goreng tidak lebih dari satu menit. Kemudian masukkan tomat ceri cincang dan peterseli dengan rosemary ke dalam wajan. Panaskan selama 1-2 menit, sajikan panas. Anda tidak bisa menggoreng makanan laut untuk waktu yang lama, mereka akan menjadi keras.
