Ikan dalam puff pastry tidak hanya merupakan suguhan yang luar biasa lezat, tetapi juga dekorasi asli untuk meja pesta apa pun. Pembuatan hidangan ini tidak membutuhkan banyak waktu, dan proses memasak ikan dalam puff pastry sangat sederhana sehingga bahkan ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman pun dapat menanganinya.
Itu perlu
-
- 700 g fillet ikan (ikan trout
- salmon atau salmon);
- 70 g mentega lunak;
- 350 g kue puff siap pakai;
- 1 jeruk nipis;
- 1 telur;
- 1 tomat;
- adas atau peterseli;
- 5 jamur berukuran sedang;
- 1 sendok teh. sesendok kemangi kering;
- merica dan garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Nyalakan oven sebelum memasak ikan dalam puff pastry. Itu harus dipanaskan hingga 200 derajat.
Langkah 2
Cuci bersih fillet ikan dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk katun. Gosok ikan dengan baik dengan garam dan merica. Peras jus setengah lemon di atasnya dan biarkan ikan meresap.
Langkah 3
Parut halus kulit lemon, campur dengan mentega, kemangi dan adas atau peterseli cincang halus. Tambahkan 1 sendok makan jus lemon ke massa yang dihasilkan.
Langkah 4
Potong jamur menjadi irisan dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna kecokelatan. Potong tomat menjadi irisan tipis.
Langkah 5
Ukuran lapisan puff pastry harus sedemikian rupa sehingga seluruh ikan pas di atasnya. Letakkan fillet di atas adonan dan olesi dengan campuran mentega, kulit lemon, dan rempah-rempah. Taruh jamur goreng di atasnya, dan tomat di atasnya.
Langkah 6
Bungkus isian ikan atau tutup bagian atasnya dengan adonan seukuran lapisan bawah. Olesi pinggiran pie dengan telur kocok. Ini diperlukan agar mereka tetap bersatu dengan lebih baik. Amankan ujung-ujungnya dengan gerakan menjepit jari-jari Anda di sekeliling seluruh pai. Akibatnya, Anda harus memiliki amplop yang ketat. Pastikan tidak ada lubang di dalamnya.
Langkah 7
Olesi bagian atas pie dengan sisa telur kocok. Gunakan tusuk gigi untuk membuat 3 lubang kecil agar uap bisa keluar dan pindahkan kue ke loyang yang sudah diolesi mentega.
Langkah 8
Panggang hidangan sampai berwarna cokelat keemasan selama 20-30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.
