Dalam resep ini, ikan dan adonan saling melengkapi dengan sempurna. Sementara ikan menjadi empuk dan lembut, adonan yang direndam dalam air jeruk nipis dan ikan mengeluarkan aroma yang menyenangkan dan kulit yang renyah. Anda bisa mengambil fillet ikan dan utuh, tetapi jangan terlalu kurus. Dari jumlah data dalam daftar bahan, seharusnya ada dua porsi. Wijen diperlukan, karena berkat wijen adonan memperoleh rasa yang tidak biasa.
Itu perlu
- • 0,5 kg (sekitar 2 potong) ikan (ikan bass, pike hinggap, trout dan dorado cocok);
- • 0,5 kg adonan puff (segar atau ragi);
- • 150 g bawang bombay (sekitar 3 bawang bombay);
- • jeruk nipis (Anda bisa mengambil lemon sebagai gantinya);
- • garam;
- • merica dan biji wijen secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Langkah 2
Kocok telur.
Langkah 3
Kupas dan isi perut ikan.
Langkah 4
Puff pastry harus dibagi menjadi dua bagian. Setiap bagian harus digulung. Taruh bawang dan ikan di atasnya.
Langkah 5
Bumbui dengan garam, merica, gerimis ringan dengan air jeruk nipis (lemon).
Langkah 6
Bawang harus ditaruh lagi, kali ini di atas ikan.
Langkah 7
Setelah itu, bungkus ikan dalam adonan, cubit ujungnya dengan hati-hati.
Langkah 8
Letakkan ikan di atas loyang yang dilumuri minyak (Anda bisa menggunakan kertas roti), olesi dengan telur dan taburi dengan biji wijen.
Langkah 9
Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 45-50 menit.
