Banyak hidangan lezat yang bisa dibuat dari fillet dada ayam. Dagingnya dimasak dengan cepat dan ternyata empuk dan berair. Cobalah fillet ayam atau gulung jamur dengan topping keju. Resep-resep ini akan berguna bagi Anda berdua untuk pesta meriah dan untuk makan malam keluarga yang lezat.
Itu perlu
-
- Fillet ayam dengan keju:
- 4 potong fillet ayam;
- 150 g keju keras;
- garam dan lada hitam secukupnya;
- bumbu untuk ayam.
- Gulungan ayam dengan jamur:
- 4 potong fillet ayam;
- 300 g champignon segar;
- 1 bawang bombay;
- 3 sendok makan minyak bunga matahari;
- 100 gram krim asam;
- 100 gram mayones;
- 2 siung bawang putih;
- garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Fillet ayam dengan keju Bilas fillet ayam di bawah air dan keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan fillet di antara dua lapisan cling film dan kocok perlahan dengan palu. Bumbui setiap potongan dengan merica dan garam secukupnya, Anda bisa menambahkan bumbu khusus untuk ayam. Letakkan wajan di atas api dan tuangkan 2-3 sendok makan minyak bunga matahari ke dalamnya. Masukkan potongan fillet dengan lembut ke dalam minyak panas dan goreng dengan api besar di satu sisi. Gunakan spatula untuk membalik irisan ke sisi lain, tumis selama 7 menit dan taburi dengan keju keras yang diiris tipis di atasnya. Tutup, kecilkan api dan masak selama 5 menit lagi. Sajikan fillet ayam panas dengan keju dengan lauk apa pun - kentang tumbuk, nasi, sayuran.
Langkah 2
Gulungan ayam dengan jamur Bilas fillet di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Dengan menggunakan pisau tajam, potong setiap bagian dada ayam memanjang menjadi 2 bagian. Siapkan isian. Kupas champignon dan potong dadu kecil. Potong bawang dalam blender. Letakkan wajan di atas api dan panaskan 2 sendok makan minyak bunga matahari di dalamnya. Atur jamur dan bawang bombay, tambahkan garam dan merica secukupnya dan goreng jamur dan bawang bombay dengan api besar selama 10 menit. Sisihkan panci dan biarkan isinya agak dingin.
Langkah 3
Kocok ringan potongan fillet dengan palu melalui bungkus plastik, tambahkan garam dan merica secukupnya. Letakkan satu sendok makan isian di setiap bagian dan gulung menjadi gulungan, kencangkan dengan benang atau tusuk gigi. Dalam cangkir terpisah, gabungkan mayones dengan krim asam dan bawang putih cincang. Tempatkan gulungan ayam di atas loyang yang dilumuri minyak, tutup dengan saus krim bawang putih di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Masak hidangan pada 180 derajat selama 45-50 menit. Bebaskan gulungan yang sudah jadi dari benang atau tusuk gigi dan potong menjadi medali. Selamat makan.
