Sup jamur yang lezat ini dimasak dengan sangat cepat, tetapi juga mengenyangkan, mewah dan sehat. Karena sup dibuat tanpa krim, ternyata empuk dan tidak berminyak.
Itu perlu
- - 300 g champignon (lebih baik diambil segar, tetapi Anda juga bisa beku);
- - 2 bawang bombay;
- - 1 kubus kaldu ayam;
- - 100 g beras (beras basmati adalah yang terbaik);
- - 4 siung bawang putih;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - garam lada.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang dan potong menjadi irisan besar, itu akan menjadi dasar sup.
Langkah 2
Tuang minyak zaitun ke dalam panci yang sudah dipanaskan dan tambahkan bawang bombay. Bumbui dengan banyak garam, tambahkan sedikit merica, lalu potong dadu kaldu ayam. Kupas bawang putih dan peras ke dalam panci melalui pemeras bawang putih. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 3
Tumis bawang bombay dengan api sedang selama sekitar 3-4 menit. Bawang harus berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Cincang kasar champignon dan tambahkan bawang ke wajan. Goreng jamur sedikit sehingga air berlebih meninggalkannya (beberapa menit sudah cukup). Kemudian tuangkan 1 liter air mendidih ke dalam panci.
Langkah 5
Tambahkan nasi ke panci sup. Dalam resep sup jamur ini, nasi berhasil menggantikan krim, membuat supnya empuk, tetapi sekaligus mengenyangkan dan kental.
Langkah 6
Tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 15 menit.
Langkah 7
Gunakan blender untuk menghaluskan sup. Sup yang sudah jadi paling baik disajikan dengan crouton renyah dan setetes krim asam.
