Arancini, yang berarti jeruk kecil, adalah bola nasi isi asli Sisilia. Saya sarankan Anda memasaknya dengan keju.
Itu perlu
- - Beras Arborio - 250 g;
- - telur - 3 buah;
- - minyak sayur - 100 ml;
- - remah roti - 75 g;
- - tepung terigu - 75 g;
- - keju mozzarella - 1 pc.;
- - mentega - 50 g;
- - keju Rusia - 50 g;
- - bawang hijau - 20 g;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Setelah beras arborio benar-benar dibilas, masak hingga matang, tetapi hanya setengah matang. Saat sereal dimasak ke kondisi yang Anda butuhkan, dinginkan, lalu campur dengan bahan-bahan berikut: keju parut "Rusia" dengan ukuran terbesar, serta dua telur mentah bersama dengan mentega. Garam massa yang terbentuk sesuai dengan keinginan Anda. Campur semua komponen campuran ini satu sama lain dengan benar.
Langkah 2
Setelah sedikit mengeringkan keju Mozzarella, potong-potong kecil-kecil. Cincang halus bawang hijau dengan pisau.
Langkah 3
Bagilah massa nasi menjadi bagian yang sama dan gulung menjadi bola, yang ukurannya sedikit lebih besar dari telur ayam. Setelah mengubah patung-patung yang dihasilkan menjadi kue pipih, letakkan di setiap potongan Mozzarella dan sedikit bawang hijau cincang halus. Bentuk bulat-bulat agar isian keju ada di dalamnya.
Langkah 4
Bagikan bahan-bahan seperti tepung terigu, remah roti, dan telur ayam mentah ke dalam cangkir yang berbeda.
Langkah 5
Menggunakan wajan yang dalam, panaskan sejumlah besar minyak bunga matahari di dalamnya. Goreng bola yang dihasilkan sampai rona cokelat keemasan terbentuk, pertama-tama gulingkan dalam tepung, lalu dalam telur mentah yang sedikit dikocok dan baru kemudian di remah roti.
Langkah 6
Setelah menghilangkan kelebihan lemak dari permukaan piring dengan handuk kertas, sajikan ke meja. Arancini dengan keju sudah siap!
