Gulai yang lezat akan menarik bagi semua pecinta hidangan daging. Harum, kaya, penuh vitamin - ideal untuk pori-pori dingin.
Itu perlu
- - Kalkun atau daging sapi - 500 gr.
- - kentang - 2 buah.
- - kubis - 300 gr.
- - paprika (merah) - 3 pcs.
- - tomat - 3 buah.
- - bawang - 2 buah.
- - air - 0,5 liter.
- - paprika manis - 1 sdm. l.
- - kemangi - opsional.
- - jinten - opsional.
- - marjoram - opsional.
- - peterseli - beberapa cabang
- - dill - beberapa ranting
- - bawang putih - 2 siung.
instruksi
Langkah 1
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan bawang putih cincang dan satu bawang ke dalamnya. Goreng semuanya sampai berwarna cokelat keemasan. Saya menyarankan Anda untuk mencoba memasak hidangan dengan kalkun, bukan daging sapi. Daging kalkun dimasak lebih cepat, lebih empuk dan lebih lembut. Anda dapat menggunakan kaldu siap pakai dan daging rebus sebagai pengganti air saat menyiapkan gulai. Kemudian pertama-tama rebus sayuran dalam kaldu, dan pada akhirnya tambahkan daging rebus ke dalamnya. Tapi gulai Hungaria klasik terbuat dari daging sapi.
Langkah 2
Jika Anda menggunakan daging sapi dalam hidangan, maka harus direbus selama 40 menit bersama dengan marjoram, kemangi, paprika. Ingatlah untuk menambahkan garam ke hidangan secukupnya. Artinya, di piring di mana Anda akan memasak gulai, tambahkan daging, bumbu, tambahkan dua gelas dan, tutup dengan tutupnya, didihkan daging dengan api kecil, aduk sesekali.
Langkah 3
Kupas sayuran: kentang, paprika. Potong mereka menjadi kubus dan cincang halus kubis. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan kupas. Memotong. Tambahkan sayuran ke daging dan didihkan sampai matang dengan api kecil. Tambahkan air lagi jika perlu. Taburkan gulai yang sudah jadi dengan peterseli cincang dan adas.
