Sorbet sangat mudah disiapkan, tetapi masih membutuhkan kesabaran. Itu harus diaduk setiap jam, dan itu akan membeku sepanjang malam.
Itu perlu
- - 300 gram stroberi
- - 1 lemon
- - 75 gr gula pasir
- - 2 batang mint
instruksi
Langkah 1
Stroberi dicuci, dibersihkan dari tangkai daun sepal hijau dan dipotong menjadi irisan sekitar 3mm. Tinggalkan beberapa buah beri untuk hiasan.
Langkah 2
Irisan stroberi diletakkan dalam panci atau mangkuk dan ditutup dengan gula. Tambahkan jus lemon dan 25 ml air di sana. Agar stroberi menjadi jus dan gula, biarkan setidaknya selama lima belas menit.
Langkah 3
Dalam tiga sampai empat menit, stroberi dibuat dalam blender sampai halus. Untuk keseragaman penuh, stroberi tumbuk dapat dilewatkan melalui saringan. Tapi ini sepenuhnya opsional. Beberapa orang lebih suka sorbitol tanpa filter.
Langkah 4
Haluskan stroberi dituangkan ke dalam wadah yang luas sehingga Anda dapat mengoleskan lapisan tipis ke seluruh bagian bawah. Wadah dimasukkan ke dalam freezer selama sekitar satu jam. Setelah beku, sorbitol dikeluarkan dari freezer, dicampur dengan garpu untuk memecahkan es dan menjenuhkan sorbitol dengan udara. Garpu bisa diganti dengan kocokan kaku. Sorbitol dimasukkan kembali ke dalam freezer. Proses pencampuran sorbitol diulang tiga kali dengan selang waktu setiap jam. Sorbitol kemudian dibiarkan dalam freezer semalaman.
Langkah 5
Sebelum disajikan, Anda perlu membentuk bola sorbet dengan satu sendok makan, taruh di mangkuk atau di piring, hiasi dengan stroberi, bagi menjadi beberapa irisan, dan cincang halus mint segar.
